Installée dans la région de Tokai, la maison Nakaroku perpétue depuis 1920 la tradition japonaise de la sauce soja et de la tamari. Alliant méthodes artisanales et contrôle qualité rigoureux (certification FSSC 22000), elle élabore des sauces au goût profond et à l’umami généreux, à partir de graines de soja entières soigneusement sélectionnées. Respect des ingrédients, maîtrise des fermentations et exigence constante : Nakaroku incarne l’équilibre parfait entre héritage culinaire et innovation, pour offrir des sauces soja authentiques qui subliment les plats du quotidien comme les créations les plus raffinées. Elle jouit d’une réputation bien établie dans ce secteur concurrentiel et a d'ailleurs gagné de nombreux prix de concours nationaux.