Origine Aichi, Japon
Contenant Bouteille en plastique, Boîte en carton
Mode d'emploi La texture épaisse de cette sauce soja la rend parfaite en touche finale, sur des plats de poisson cru notamment. Elle peut servir de sauce pour y tremper sushi et sashimi. La rondeur et l'umami puissant de cette sauce soja s'accordent aussi à merveille avec des jus pour accompagner des viandes rouges par exemple.

Sauces soja

Sauce soja Marudaizu Koikuchi

Sauce soja Marudaizu Koikuchi
11,10 €
11,10 €
6,17 € l

Réf. 335

Format

En stock

Description

Les sauces soja marudaizu constituent une catégorie de sauces soja plus rondes, umami et veloutées. Elles sont produites à partir de graines de soja entières, processus plus long mais qui permet d’obtenir une sauce avec des saveurs plus nuancées. Ce genre de sauce soja est aussi moins prompt à l'oxydation et peut se conserver plus longtemps qu’une sauce soja ordinaire. Sauce soja fermentée 8 mois

Saveur

Un goût authentique et riche en umami avec une rondeur et une longueur en bouche marquées et un bel arôme de soja. 

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes
Eau (32,6%), Soja (non OGM) (31,7 %), Blé (18,7%), Sel (17,0%)

Allergènes : Soja, Blé
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 360 kJ / 86 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 10,7 g (dont sucres 0,9 g), Protéines 10,6 g, Sel 16,3 g.

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Origine Aichi, Japon
Contenant Bouteille en plastique, Boîte en carton
Mode d'emploi La texture épaisse de cette sauce soja la rend parfaite en touche finale, sur des plats de poisson cru notamment. Elle peut servir de sauce pour y tremper sushi et sashimi. La rondeur et l'umami puissant de cette sauce soja s'accordent aussi à merveille avec des jus pour accompagner des viandes rouges par exemple.
Nakaroku
Le producteur

Nakaroku

Installée dans la région de Tokai, la maison Nakaroku perpétue depuis 1920 la tradition japonaise de la sauce soja et de la tamari. Alliant méthodes artisanales et contrôle qualité rigoureux (certification FSSC 22000), elle élabore des sauces au goût profond et à l’umami généreux, à partir de graines de soja entières soigneusement sélectionnées. Respect des ingrédients, maîtrise des fermentations et exigence constante : Nakaroku incarne l’équilibre parfait entre héritage culinaire et innovation, pour offrir des sauces soja authentiques qui subliment les plats du quotidien comme les créations les plus raffinées. Elle jouit d’une réputation bien établie dans ce secteur concurrentiel et a d'ailleurs gagné de nombreux prix de concours nationaux.