Our UMAMI recipes

Our UMAMI recipes

Nos recettes 

Retrouvez nos idées recettes et nos conseils pour utiliser nos produits japonais en cuisine !

Retrouvez nos idées recettes et nos conseils pour utiliser nos produits japonais en cuisine !
Categories :
See all SaléSucréEntréePlatDessertBoisson
Level of difficulty :
All
Filter
Filter
Categories
Salé Sucré Entrée Plat Dessert Boisson
Level of difficulty
Validated
Tempura
Unavoidable
4 personnes
40 min
Facile

Tempura

Découvrez le tempura, friture légère et croustillante, à préparer avec les ingrédients de votre choix, un mariage parfait avec nos Sanuki Udon !
Discover the recipe
Sanuki Udon
TRADITIONAL
1 personne
30 min
Facile

Sanuki Udon

Une façon classique de déguster le Sanuki Udon, chaud ou froid, est de l’accompagner de délicieux tempura !
Discover the recipe
Aji no Nitsuke - Chinchard mijoté
2 personnes
30 min
Facile

Aji no Nitsuke - Chinchard mijoté

Une recette simple et chaleureuse, tout droit inspirée du plat réconfortant cuisiné dans le film japonais Baka’s Identity de Koto Nagata (2025). Pa...
Discover the recipe
Yuzu farci cuit à la vapeur
WINTER
2 personnes
40 min
Moyenne

Yuzu farci cuit à la vapeur

Un yuzu farci à la vapeur, garni de Saint-Jacques, crevettes, champignons et œufs de saumon : un petit cocon chaud, parfumé et élégant !
Discover the recipe
Gelée de yuzu
Dessert
2 personnes
30 min
Facile

Gelée de yuzu

Une gelée de yuzu servie directement dans sa coque : un petit dessert frais, joli comme tout, au doux parfum de cet agrume star.
Discover the recipe
Granola au sarrasin (sans gluten)
Dessert
4 personnes
30 min
Facile

Granola au sarrasin (sans gluten)

Un granola croquant au sarrasin et cacao, un mélange sain et gourmand aux saveurs intenses !
Discover the recipe
Yosénabé - Fondue japonaise
WINTER
4 personnes
30 min
Facile

Yosénabé - Fondue japonaise

Le yosenabe se déguste dans un bouillon chaud et savoureux : légumes, viande, fruits de mer… À composer comme on veut, idéal à partager !
Discover the recipe
Parfait au sésame noir
Dessert
2 personnes
15 min
Facile

Parfait au sésame noir

Parfait au sésame noir, un dessert japonais raffiné qui sublime la douceur du sésame dans une création gourmande et délicate !
Discover the recipe
Mayonnaise au yuzu
2 personnes
6 min
Facile

Mayonnaise au yuzu

Une mayonnaise maison relevée d’une touche acidulée de yuzu, idéale pour apporter fraîcheur et originalité à vos plats.
Discover the recipe
Onigiri
ESSENTIAL
6 onigiris
30 min
Facile

Onigiri

Dégustez des onigiris aux multiples combainaisons ! Thon, saumon et bien d'autres !
Discover the recipe
Okonomiyaki
ESSENTIAL
4 personnes
40 min
Facile

Okonomiyaki

Okonomiyaki, crêpe japonaise garnie de légumes, viande ou fruits de mer, savoureuse et personnalisable à l’infini!
Discover the recipe
Cuire le riz à la casserole
2 personnes
60 min
Facile

Cuire le riz à la casserole

Pas de rice cooker ? Pas de panique ! Apprenez à cuire le riz à la casserole comme au Japon, moelleux et savoureux à chaque fois !
Discover the recipe