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CURRY JAPONAIS

Le curry aurait été apporté au Japon par les britanniques de la Compagnie des Indes mais il se serait démocratisé dans les années 60 avec l’apparition des roux de curry dans les supermarchés de l’archipel. Le curry japonais se différencie du curry indien par sa texture épaisse et crémeuse ainsi que par son goût plus doux. Il a une saveur légèrement piquante et sucrée.

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