Importateur du meilleur de l'épicerie artisanale japonaise
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Le wakame est une grande algue brune de la famille des Alariacées. Elle a un léger goût d’huître, un peu iodé, avec une texture très tendre. Elle contient de l’acide glutamique (responsable du goût umami dans l'algue) qui relève le goût des aliments qu’elle accompagne.
Description : Pauvres en matières grasses et en calories, ces chips d’algue se grignotent à l’apéritif ou peuvent décorer un plat avec leur belle couleur.
Description : En plus d’être riche en oligo-éléments, vitamines et fibres, le wakame est utile pour détoxifier le système digestif, notamment des métaux lourds.
Description : Pauvres en matières grasses et en calories, ces chips d’algue se grignotent à l’apéritif ou peuvent décorer un plat avec leur belle couleur.
Pauvre en calories et riche en vitamines et minéraux, cette salade d’algues est un très bon et original remplacement d’une salade verte. Elle sera un complément idéal pour...
Description : En plus d’être riche en oligo-éléments, vitamines et fibres, le wakamé est utile pour détoxifier le système digestif des métaux lourds et des toxines.
Description : Le Mekabu provient de la même algue que le wakame. Le wakame est issu de la partie feuillue et le mekabu des racines.