Cola Artisanal concentré d’Awa 200ml
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23,40 € TTC
Description : Awa est l'ancien nom de la région de Tokushima. Ce cola artisanal est réalisé à partir de trois agrumes typiques de la région : le yuzu, le yuko et le sudachi. Il contient également plus de 10 épices et herbes telles que la cardamome, la cannelle, la noix de muscade et le poivre du Sichuan. On y retrouve aussi de l'Awa bancha, un thé traditionnel, fermenté et produit localement. L’association de ces épices avec les jus d'agrumes typiques de la région donne un mélange équilibré et gourmand.
Saveur : Ce cola artisanal possède une saveur sucrée équilibrée avec des notes épicées, qui se marient très bien avec les notes fraîches d’agrumes et la légère astringence du thé Awa.
Utilisation : Vous pouvez utiliser le cola artisanal pour préparer des boissons chaudes ou froides. Diluer 3 à 4 cuillères à soupe de sirop dans un verre d'eau gazeuse ou du lait, selon votre préférence. Si vous souhaitez le consommer avec des glaçons, placez-le préalablement au réfrigérateur. Vous pouvez également déguster le cola chaud, à la manière d’un thé massala ou comme une infusion chaude.
Ingrédients : Sucre de canne (36%), Sudachi (3,85%), Yuko (3,85%), Mélange d'épices (Piment de la Jamaïque, Cannelle, Piment rouge, Noix de muscade, Poivre du Sichuan, Noix de cola) (3%), Yuzu (0,8%), Awa bancha (thé vert fermenté) (0,5%), Clous de girofle (0,5%), Cardamome (0,5%)
Conservation : Conserver à température ambiante et à l'abri du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Origine : Japon
Durée de vie : 2 ans
Contenant : Bouteille en verre
La société Bando Foods est une toute petite société familiale, basée dans le département de Tokushima (île de Shikoku), qui cultive les agrumes japonais yuzu, sudachi et yukoh sur une surface de plus de 7700m². Tous les fruits sont cultivés entre 300 et 400 mètres d'altitude. Sa production annuelle est d'environ 25 tonnes. Une partie de sa production est vendue telle quelle au Japon. L'autre partie est transformée en produits tels que les jus de yuzu et de sudachi que nous vous proposons. C'est une des seules sociétés au Japon à être certifiée biologique pour les agrumes japonais, depuis la culture des fruits jusqu'à leur mise en production C'est pourquoi Umami est une des seules sociétés en France à pouvoir proposer des jus de yuzu et de sudachi purs biologiques.
