Condiment croustillant d'algue Aosa - 90g
689
14,10 € TTC
Description : Ce condiment est fabriqué à partir d’une algue d’exception aux multiples vertus, l’Aosa, aussi appelée Monostroma nitidum ou “laitue de mer”. Principalement cultivée dans des régions d’Aichi et de Shizuoka, cette algue est un véritable trésor culinaire : riche en vitamines C et A, en fibres et en minéraux, nulle en calories, et aux propriétés hydratantes. Dans ce condiment, l'algue Aosa est marinée dans de l’huile de sésame avec de l’ail frais, de l’ail frit et de l’oignon frit.
Saveur : Les saveurs naturelles de l’Aosa, associées à la richesse de l’huile de sésame, créent une base d'umami iodé et subtilement toastée, accentuée par le goût prononcé de l'ail frit et des touches épicées de poivre noir, de piment rouge et de céleri. Le tout est équilibré par une pointe de sucre et de sel. Côté texture, les morceaux d’ail et d’oignon frits apportent du croquant, contrastant agréablement avec l'huile de sésame et le moelleux des autres ingrédients, pour une dimension gustative unique à chaque bouchée.
Utilisation : Utilisez ce condiment comme garniture pour le riz, la salade et le pain, ou dans vos sauces de pâtes ou vinaigrettes. Il se marie aussi parfaitement avec des tofus marinés, des salades fraîches et de manière générale comme garniture pour vos plats principaux.
Ingrédients : Huile de colza, Sésame, Huile de sésame, Exhausteurs de goût (E621, E635, E640), Ail frit (Ail, Huile de palme), Algue Aosa (Monostroma nitidum) (4,04%), Oignon frit (Oignon, Huile de palme, Farine de blé, Sel) , Sel, Sucre, Ail, Sauce soja en poudre (Soja dégraissé, Blé, Sel, Soja, Dextrine, Tapioca), Extrait de levure (Levure, Sel, Riz), Epices (Poivre noir, Piment rouge, Poivre blanc, Ail, Céleri, Maïs, Laurier), Dextrine, Extrait de légumes (Tapioca, Oignon, Chou chinois, Sel), Antioxydant (E306), Graisse végétale (Riz).
Allergènes : Sésame, Blé, Soja, Céleri
Conservation : Conserver à l'abri du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois.
Origine : Japon
Durée de vie : 540 jours
Contenant : pot en verre
Fondée en 1993 par le père de l’actuel président, l’entreprise familiale Maruri Foods Co., basée à Soma dans la préfecture de Fukushima, est spécialisée dans la production d'algues Aosa et plus particulièrement du Hitoegusa, une variété d’algues marines appréciée pour son arôme et sa texture. L’entreprise a été pionnière dans la production d’Aosa surgelée pour le marché japonais et, malgré les ravages du tsunami de 2011, a relancé ses activités en 2018. Maruri Foods se distingue par son innovation en matière de qualité, utilisant une technologie avancée de brossage et de lavage pour éliminer impuretés et bactéries, assurant ainsi un produit pur et sûr. Elle propose des produits d’Aosa sous diverses formes – surgelée, séchée et en poudre – et élargit aujourd’hui son marché à l’international.
