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Accueil>Recettes> Caramel au miso

Caramel au miso

Ingrédients 

Préparation

  1. Caraméliser le sucre et l'eau.
  2. Ajouter la crème fraiche préalablement réchauffée et mélanger énergiquement.
  3. Ajouter le miso petit à petit jusqu'à ce que le goût convienne. Le côté salé du miso doit ressortir : tout comme dans un caramel au beurre salé !
  4. C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à déguster ! Ce caramel peut accompagner un gâteau, être savouré sur une tartine de pain voire même à la cuillère pour les plus gourmands !

Dans un pot, le caramel se conserve deux à trois semaines au réfrigérateur.

Bon appétit !

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