Yuzu kosho liquide "Marcy" 100g
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13,60 € TTC
Description : Le nom “Marcy” rend hommage au chef Masashi Kio, qui a participé à l’élaboration de cette délicieuse sauce de yuzu kosho liquide. Le vinaigre ajouté par le producteur apporte beaucoup de fraîcheur et une acidité plus marquée que dans le yuzu kosho traditionnel, en faisant un véritable ingrédient secret de vos futurs plats.
Saveur : Piquante, fraîche et citronnée.
Utilisation : Contrairement au yuzu kosho traditionnel plus ferme, ce format liquide est plus facile d’utilisation pour intégrer une sauce ou une mayonnaise par exemple. Le yuzu kosho liquide est idéal pour assaisonner un bouillon, des pâtes, accompagner un fish and chips ou une pizza ! Cette sauce fraîche et relevée relèvera également vos vinaigrettes, poêlées de légumes, fritures ou grillades de viandes et poissons.
Ingrédients : Vinaigre, yuzu kosho (yuzu (20%), piment vert, sel), piment rouge, sel.
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.
Origine : Japon
Durée de vie : 3 ans
Contenant : Bouteille en verre
La société Oyama est située en pleine nature dans la préfecture de Miyazaki. Créée en 1930, elle se relocalise dans la ville d’Aya en 1973 pour se rapprocher de la source d’eau la plus pure nécessaire à la fabrication de ses vinaigres. L’eau réputée d’Aya est purifiée par la forêt dense qui l’entoure. Les produits d’Oyama sont des produits biologiques, sans pesticide, réalisés à partir d’eau pure, de riz brun et de koji selon un processus traditionnel simple où le soleil du sud et l’action du temps sont des éléments clés.
