Pâte de miso au sésame noir 150g
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12,90 € TTC
Description : La pâte de miso au sésame noir est un condiment traditionnel japonais, utilisé depuis des générations pour assaisonner des légumes ou pour accompagner le riz. Ce produit est une pâte authentique entièrement fabriquée à partir produits locaux : du sésame noir, du soja Enrei et du riz Koshihikari, tous cultivés à Toyama. Elle reflète la richesse de la cuisine traditionnelle de cette préfecture, reconnue pour son héritage culinaire. Vous l’apprécierez autant pour son goût savoureux pour que pour ses bienfaits dûs au miso fermenté et au sésame noir, aux propriétés antioxydantes et sa richese en minéraux.
Saveur : La pâte de miso au sésame noir est un ingrédient riche en umami, à la texture crémeuse et onctueuse. Son goût subtil et savoureux se distingue par la douceur naturelle du miso associé au parfum légèrement grillé et terreux du sésame noir.
Utilisation : En plus de son utilisation traditionnelle pour les légumes (racines de lotus, haricots verts), le tofu et le riz (onigiri par exemple), cette pâte peut aussi être ajoutée aux sauces, marinades ou même aux soupes pour un goût encore plus prononcé. Son potentiel dans la cuisine est infinie, que ce soit dans des plats de viande, de poisson ou de légumes.
Ingrédients : Miso (Soja, Riz, Sel) (38,4%), Sucre, Sésame (15,4%), assaisonnement fermenté de riz, Sauce Soja (Soja, Blé (gluten))
Allergènes : Soja, Blé
Conservation : Conserver à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Origine : Toyama, Japon
Durée de vie : 2 ans
Contenant : Pot en verre
Tonami Shoyu est une entreprise productrice de condiments et plus particulièrement de sauce soja qui a débuté ses activités en 1935 dans la ville de Shogawa, qui est traversée par le fleuve Sho et connue pour ses sources chaudes et ses eaux riches en calcium. Lors de sa fondation, Tonami Shoyu a mis la préservation des saveurs traditionnelles de la région au cœur de ses préoccupations, notamment celle de la sauce soja de Toyama, connue pour être légèrement plus douce que la sauce soja traditionnelle. En plus de cela, l’entreprise accorde une grande importance à la production de produits sains et riches en umami. Pour se faire, elle utilise des ingrédients produits localement, comme le soja ou sur le territoire japonais, comme c’est le cas du blé. Découvrez les saveurs authentiques et chargées d’histoire de Toyama grâce aux produits de Tonami Shoyu !