• Best-seller
Origine Ibaraki, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Le ponzu est très facile à utiliser car il s’intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagnera vos sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques crues, vos beurres blancs, les viandes grasses…
Tataki de saumon au Ponzu
Tataki de saumon au Ponzu
Tataki de saumon mi-cuit, relevé d’une sauce ponzu acidulée et umami : léger, raffiné et ultra savoureux, le Japon en une bouchée !
Sauce Viandes Poissons Salades Grillade

Sauces

Sauce yuzu ponzu Shibanuma

Sauce yuzu ponzu Shibanuma
11,00 €
11,00 €
36,67 € l

Réf. 178

Format

En stock

Description

Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin.


Découvrez la Sauce Yuzu Ponzu Shibanuma, un élixir délicat qui marie la sauce soja traditionnelle au yuzu, un agrume japonais aux arômes frais et fruités. Idéale pour sublimer vos plats, cette sauce rehaussera salades, sushis, poissons grillés. Fabriquée par la maison Shibanuma, reconnue pour son savoir-faire, elle garantit une qualité exceptionnelle et authentique. Apportez une note exotique à votre cuisine avec cette sauce incontournable pour les amateurs de saveurs umami.

Saveur

Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes
Sauce soja (Eau, Soja dégraissé, Blé, Sel) (48,1%), Eau (20,98%), Sirop de glucose-fructose avec sucre (11,72%), Vinaigre brassé (11,71%), Jus de yuzu (4,65%), Exhausteurs de goût (E621, E635, E631, E627) (1,63%), Extrait de levure (0,56%), Assaisonnement à la bonite séchée (Sel, Sucre, Thon listao, Extrait de levure, Hydrolisat de protéines de maïs) (0,46%), Jus de citron (0,19%)

Allergènes : Soja, Blé, Thon listao
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 325 kJ / 78 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 14,9 g (dont sucres 10,8 g), Protéines 4,5 g, Sel 8,5 g.

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Origine Ibaraki, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Le ponzu est très facile à utiliser car il s’intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagnera vos sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques crues, vos beurres blancs, les viandes grasses…
Tataki de saumon au Ponzu

Tataki de saumon au Ponzu

Tataki de saumon mi-cuit, relevé d’une sauce ponzu acidulée et umami : léger, raffiné et ultra savoureux, le Japon en une bouchée !
Sauce Viandes Poissons Salades Grillade
Shibanuma
Le producteur

Shibanuma

Fondée en 1688, à l’époque d’Edo, dans le département d’Ibaraki, Shibanuma perpétue depuis plus de trois siècles l’art de la sauce soja. Dirigée aujourd’hui par M. Shibanuma, 18ᵉ génération à la tête de l’entreprise familiale, la maison conserve des méthodes de production traditionnelles, notamment la fermentation en fûts de bois, dont certains datent de l’ère Meiji (fin du XIXᵉ siècle). Ces fûts, imprégnés de décennies de micro-organismes, confèrent à la sauce une profondeur et une richesse aromatique incomparables. Au-delà de ses sauces soja d’exception, Shibanuma élabore également des condiments comme le ponzu ou des sauces pour grillades, à découvrir pour enrichir votre cuisine d’authentiques saveurs japonaises.

Idem🤩
  • 5 stars: 30 (97%)
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  • 1 star: 0 (0%)
A
Anonyme
Beaucoup de sucre et d'exhausteurs de goût

Beaucoup de sucre et de sirop de glucose, beaucoup d'exhausteurs de goût. C'est dommage. Déçu.

Y
Yoshihiko Miura
Très bon

Très bon qualité

C
Corinne BRENER
Idem

Idem

S
Sylvie BACHELIER
Indispensable 🤩

Excellent 👍

V
Valérie Nicoloro
Yuzu ponzu la base ❤️

J’adore cette sauce. J’en mets partout. Elle me sert d’assaisonnement dans beaucoup de plats et salades. Fraîcheur goût et évasion ❤️

A
Anonyme
Produit d'excellente qualité

Produit d'excellente qualité. Un vrai plaisir pour la réalisation de plats asiatiques.

A
Anne Schatz
Très bonne sauce

J’adore cette sauce très facile à utiliser

C
Christine Diaz
Une saveur équilibrée

Une saveur équilibrée.

A
Anonyme

Je l'utilise dans ma vinaigrette ou avec du poisson

F
Frederic Huet
excellent

excellent produit

P
Philippe M.
08/04/2025

merci excelent

S
Sylvie E.
20/01/2025

Très bien protégé et vite expédié!

R
Renaud E.
20/12/2024

Parfait

S
Sylvie E.
16/10/2024

J'adore!!

A
Anonymous
24/05/2024

Je connais
Très bon produit

A
Anonymous
05/07/2023

un de mes produits préférés.

A
Anonymous
12/04/2023

ce produit est toujours de la meme qualite, pas de surprise

A
Anonymous
07/02/2023

Très bon rapport qualité/prix !

A
Anonymous
17/11/2022

Excellent !

A
Anonymous
09/08/2022

Super bon !

A
Anonymous
21/06/2022

Yyyyy

A
Anonymous
04/04/2022

parfait

A
Anonymous
18/10/2021

Un must, nous en consommons très régulièrement

A
Anonymous
31/05/2021

Excellent, je recommande

A
Anonymous
28/04/2021

Délicieux convient à beaucoup de

A
Anonymous
21/04/2021

super produit

A
Anonymous
21/04/2021

Un classique !

A
Anonymous
21/04/2021

Sauce très versatile et délicieuse, qui peut être utilisée de nombreuses façons différentes !

A
Anonymous
21/04/2021

grande quantité, parfait pour les grandes familles

A
Anonymous
29/03/2021

Très bon.

A
Anonymous
29/03/2021

Délicieux pour les assaisonnements, je l’utilise tous les jours !