Sirop de Shiso concentré 300ml
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14,70 € TTC
Description : Le shiso est un aromate japonais de la même famille que la menthe, plus connu sous le nom de basilic japonais. Au Japon il est utilisé en cuisine, où il accompagne par exemple les sashimi, mais également en médecine car le shiso recèle de nombreuses propriétés médicinales.
Saveur : Douce et épicée, avec des notes de cannelle, coriandre. Légèrement sucré.
Utilisation : Ce sirop peut se boire dilué avec 4-5 volumes d’eau. Il se marie aussi très bien avec les alcools tels que la bière, le shochu ou le cidre par exemple. Vous pouvez l’intégrer à vos smoothies et vos desserts (gelées, ganaches, granités, bavaroises, crèmes), le mettre sur du yaourt ou encore de la glace. Mélangez-le avec un peu d’huile d’olive pour faire une sauce vinaigrette qui accompagnera à merveille un carpaccio de poulpe.
Ingrédients : Eau (68,2%) Sucre (21%), Shiso (9%), Acide citrique (E330) (1,8%)
Conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.
Origin : Japon
Durée de vie : 2 ans
Contenant : Bouteille en verre
Tonami Shoyu est une entreprise productrice de condiments et plus particulièrement de sauce soja qui a débuté ses activités en 1935 dans la ville de Shogawa, qui est traversée par le fleuve Sho et connue pour ses sources chaudes et ses eaux riches en calcium. Lors de sa fondation, Tonami Shoyu a mis la préservation des saveurs traditionnelles de la région au cœur de ses préoccupations, notamment celle de la sauce soja de Toyama, connue pour être légèrement plus douce que la sauce soja traditionnelle. En plus de cela, l’entreprise accorde une grande importance à la production de produits sains et riches en umami. Pour se faire, elle utilise des ingrédients produits localement, comme le soja ou sur le territoire japonais, comme c’est le cas du blé. Découvrez les saveurs authentiques et chargées d’histoire de Toyama grâce aux produits de Tonami Shoyu !
