Origine Okayama, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi On saupoudre souvent le kinako sur les mochi, warabimochi ou les dango, des desserts japonais à base de farine de riz mais aussi sur la glace pilée kakigori, avec de la pâte de haricots rouges. Délicieuse mélangée avec du lait et des yaourts, elle s’intègre facilement à vos lattés, flan et panna cotta. Dans les pâtisseries telles que les biscuits et les cookies, le goût du kinako ne sera que plus prononcé !
Dessert Pâtisserie Boissons Pain

Farines

Kinako - Farine de soja torréfié

Kinako - Farine de soja torréfié
6,50 €
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38,24 € kg

Réf. 696

Poudre fine de soja grillé, le kinako est un ingrédient traditionnel japonais au goût doux et toasté, utilisé pour parfumer desserts, mochis et boissons.
Format

En stock

Description

Le kinako est une farine de soja torréfié au goût naturellement sucré et légèrement torréfié, rappelant celui de la cacahuète. Celle que nous vous proposons dans notre épicerie japonaise est issue de graines cultivées dans la région de Tokachi, sur l’île d’Hokkaido, reconnue pour l’excellence de son agriculture. Riche en protéines végétales et en fibres, sans gluten, cette farine est aussi savoureuse que nutritive. Elle est traditionnellement utilisée dans les desserts japonais comme le warabi mochi, mais s’invite aussi volontiers dans un yaourt, une glace pilée ou dans des biscuits. Sa texture fondante et son goût subtil en font un ingrédient de choix pour ajouter une touche japonaise originale à vos créations sucrées.

Saveur

Sucrée avec des notes de cacahuète, de noisette grillée et de sarrasin.

Conservation

Stocker dans un endroit frais, à l'abri du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, bien refermer le sachet et consommer dans les 2 mois. 

Ingrédients & Allergènes
Soja 100%

Allergènes : Soja, Graines de soja
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 1887 kJ / 451 kcal, Matières grasses 25,7 g (dont acides gras saturés 3,59 g), Glucides 28,5 g (dont sucres 6,1 g), Protéines 36,7 g, Sel 0 g.

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Origine Okayama, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi On saupoudre souvent le kinako sur les mochi, warabimochi ou les dango, des desserts japonais à base de farine de riz mais aussi sur la glace pilée kakigori, avec de la pâte de haricots rouges. Délicieuse mélangée avec du lait et des yaourts, elle s’intègre facilement à vos lattés, flan et panna cotta. Dans les pâtisseries telles que les biscuits et les cookies, le goût du kinako ne sera que plus prononcé !
Dessert Pâtisserie Boissons Pain
Amano
Le producteur

Amano

Fondée en 1960, Amano est une entreprise japonaise pionnière dans la production de produits secs, alliant tradition et innovation. Son objectif : offrir des aliments authentiques, sains et fiables, en préservant les vraies saveurs du Japon. Dans un monde où les produits transformés dominent, Amano se distingue en sélectionnant soigneusement des ingrédients de qualité provenant des quatre coins du Japon. Grâce à des méthodes de production artisanales, l’entreprise garantit des produits qui respectent les valeurs de pureté et de goût. Amano privilégie les produits secs pour une meilleure conservation et un impact environnemental réduit, tout en soutenant des producteurs locaux engagés. Son approche permet de répondre aux attentes des consommateurs modernes, soucieux de leur santé et de l’authenticité des aliments qu’ils consomment. Avec Amano, redécouvrez les vraies saveurs du Japon, à travers des produits de qualité, durables et respectueux des traditions.