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  • Dashi supérieur de Makurazaki 8 sachets x 10g
    Best-seller
Origine Kagoshima, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi Infuser un sachet de dashi supérieur dans 0,5L à 1L d’eau chaude pendant 1 à 2 min. Le dashi est utilisé dans de nombreux plats japonais : soupe miso, soupe ramen, donburi, riz, chawanmushi (flan aux oeufs). On l’utilisera comme base de bouillon clair pour des soupes de légumes, des risottos et pour parfumer la cuisson des légumineuses.
Soupes Plats mijotés Nouilles

Dashi, bouillon japonais

Dashi doré à la bonite séchée supérieure (10 sachets x 8 g)

Dashi doré à la bonite séchée supérieure (10 sachets x 8 g)
18,30 €
18,30 €
228,75 € kg

Réf. 223

En stock

Description

Ce Dashi, d’une qualité remarquable, est sans champignon et a un bon goût de bonite. Découvrez le Dashi Supérieur, un bouillon japonais haut de gamme en sachets individuels (10 sachets x 8g), idéal pour une préparation rapide et authentique. Ce dashi est élaboré à partir de bonite séchée de qualité supérieure, offrant un goût riche en umami. Parfait pour les soupes, les nouilles ou les plats mijotés, il ajoute une profondeur de saveur incomparable à vos recettes. Facile à utiliser, chaque sachet permet de doser précisément pour un résultat toujours parfait.

Saveur

Riche en glutamate naturel, le dashi doré est très riche en umami, sa saveur est longue et ronde en bouche.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.

Ingrédients & Allergènes
Hydrolysat d'amidon, bonite séchée (18%), kombu, sucre, sel (11%), extrait de levure, sauce soja en poudre, hydrolysat de protéines, huile de colza

Allergènes : Soja, Blé, Bonite
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Origine Kagoshima, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi Infuser un sachet de dashi supérieur dans 0,5L à 1L d’eau chaude pendant 1 à 2 min. Le dashi est utilisé dans de nombreux plats japonais : soupe miso, soupe ramen, donburi, riz, chawanmushi (flan aux oeufs). On l’utilisera comme base de bouillon clair pour des soupes de légumes, des risottos et pour parfumer la cuisson des légumineuses.
Soupes Plats mijotés Nouilles
Nakahara Suisan
Le producteur

Nakahara Suisan

Originaire de Kagoshima, M. Nakahara, notre producteur de bonite séchée, travaillait en tant que consultant à Tokyo avant que sa vie ne prenne un tournant complètement différent. Ayant eu vent du ralentissement de la production de bonite séchée dans sa ville natale, Mr Nakahara a décidé de quitter son emploi et de mettre à profit l’expérience qu’il y avait acquis pour reprendre Nakahara Suisan, l’entreprise familiale fondée en 1976, en pleine crise. Son expérience lui a permis de remettre l’entreprise familiale sur pied et son amour pour le goût du dashi authentique l’a amené à développer de nouveaux produits issus de la mer. Grâce à sa grande contribution à l’industrie de la bonite séchée de la ville de Makurazaki, Monsieur Nakahara est désormais reconnu comme porte-parole de la bonite séchée et continue de répandre les saveurs de la bonite et du dashi à travers le monde.