Origine Osaka, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi Ce mélange est très épicé, et relève tous les plats. On l’utilise dans les soupes, sur les nouilles ou pour assaisonner des produits à base de riz ou des salades. Il est également utilisé pour faire mariner les viandes blanches ou rouges.

Condiments & épices

Shichimi, mélange d'épices d'Osaka - 15g

Shichimi, mélange d'épices d'Osaka - 15g
9,40 €
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Réf. 574

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Description

Le shichimi est un mélange de 7 épices différentes :toujours sur une base de piment rouge à laquelle on ajoute 6 autres épices, différentes selon chaque fabricant et région. Il peut être utilisé dans des soupes ou encore des nouilles. La spécificité du shichimi tient au fait que chaque épice contribue à la saveur du plat d'une manière différente. Cependant, la combinaison de ces épices est très agréable à l'odorat et au palais. C’est une bonne alternative au piment d’Espelette et une bonne option pour découvrir de nouvelles saveurs.

Saveur

Épicée

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Ingrédients & Allergènes

Sésame doré torréfié, Piment rouge, écorce de mikan, Poivre sansho, Algue aonori, Graines de chanvre, Graines de pavot.

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Origine Osaka, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi Ce mélange est très épicé, et relève tous les plats. On l’utilise dans les soupes, sur les nouilles ou pour assaisonner des produits à base de riz ou des salades. Il est également utilisé pour faire mariner les viandes blanches ou rouges.
Wadaman
Le producteur

Wadaman

Depuis plus de 130 ans Wadaman tente de percer tous les secrets du sésame. Fondée en 1883 dans la région d'Osaka, l’entreprise explore les innombrables facettes de ce super-aliment, fascinée par la richesse nutritionnelle et gustative de ces graines minuscules mais pleines de promesses. Sésame noir, doré ou blanc, en pâte ou torréfié… Wadaman décline près d’une centaine de créations uniques pour en révéler toute la profondeur aromatique. Avec l’ambition de faire découvrir au monde entier ce produit sain et raffiné, la maison ne cesse d’innover, développant sans cesse de nouvelles saveurs et textures. Depuis 2010, Wadaman s’est également engagée dans la culture locale d’un sésame d’exception, cultivé au Japon avec la même exigence de qualité qui fait sa renommée.