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Origine Okayama, Japon
Contenant Sachet plastique
Mode d'emploi Parfaite pour garnir les pâtisseries japonaises telles que les dorayaki, les mochi ou les taiyaki. Elle s'utilise également comme tartinade sur du pain ou des crêpes, ou en accompagnement de glaces et de yaourts.
Sakura mochi

Sakura mochi

Sakura mochi version tokyoïte : wagashi du printemps, célébrant la beauté éphémère des cerisiers et le renouveau de la saison.
Pâtisserie Dessert Pain

Haricots azuki

Anko Koshian - pâte de haricots rouges Azuki

Anko Koshian - pâte de haricots rouges Azuki
7,70 €
7,70 €
25,67 € kg

Réf. 734

Découvrez notre pâte Koshian, la version lisse de la pâte d'haricots rouges Azuki.
Format

En stock

Description
L’anko est une pâte sucrée japonaise traditionnelle à base de haricots rouges azuki. On la retrouve dans une multitude de desserts traditionnels, des mochis aux dorayaki. Il en existe plusieurs sortes, dont la koshian, qui se caractérise par sa texture lisse et homogène, obtenue en retirant la peau des haricots après cuisson.
Saveur

Légèrement sucrée, avec une texture lisse et fondante en bouche.

Conservation

Conserver à l’abri du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Ingrédients & Allergènes

Sucre (50,34%), Haricots rouges Azuki (33,56%), Eau (15,96%), Agar-agar (0,09%), Sel (0,05%)

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 1314 kJ / 314 kcal, Matières grasses 0,7 g (dont acides gras saturés 0,091 g), Glucides 70 g (dont sucres 45 g), Protéines 6,8 g, Sel 0,05 g.

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Origine Okayama, Japon
Contenant Sachet plastique
Mode d'emploi Parfaite pour garnir les pâtisseries japonaises telles que les dorayaki, les mochi ou les taiyaki. Elle s'utilise également comme tartinade sur du pain ou des crêpes, ou en accompagnement de glaces et de yaourts.
Sakura mochi

Sakura mochi

Sakura mochi version tokyoïte : wagashi du printemps, célébrant la beauté éphémère des cerisiers et le renouveau de la saison.
Pâtisserie Dessert Pain
Tanio Foods Industry
Le producteur

Tanio Foods Industry

Tanio Foods Industry est une entreprise familiale japonaise fondée en 1930 par M. Tanio Sentarô, et installée à Wake, dans la préfecture d’Okayama. Spécialisée à l’origine dans la fabrication de pâte de haricots rouges anko, Tanio Foods a progressivement élargi sa gamme pour inclure des fruits en conserve, des champignons, des œufs de caille cuits, ainsi que des gelées et confiseries. L’entreprise allie avec finesse tradition artisanale et techniques de production modernes, dans le but de proposer des produits savoureux, sûrs et parfaitement adaptés aux goûts des consommateurs d’aujourd’hui. Si l’entreprise Tanio Foods est solidement ancrée sur le marché japonais, elle ambitionne aujourd’hui de partager son savoir-faire au-delà des frontières, notamment en France, en faisant découvrir la richesse et la subtilité de la gastronomie japonaise à travers ses créations uniques.