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Origine Nagasaki, Japon
Contenant Bouteille en plastique
Mode d'emploi Idéale pour sublimer sashimi, sushi, tofu, légumes grillés ou plats mijotés, il enrichit chaque recette de sa complexité aromatique.
Donburi de daurade en ochazuké
Donburi de daurade en ochazuké
Donburi de dorade : riz chaud et dorade marinée au sésame et soja. À déguster d’abord nature, puis en versant un peu de dashi pour un ochazuké.
Sushi & maki Tofu Légumes Plats mijotés Soupes

Sauces soja koikuchi

Sauce soja premium - Koikuchi Marudaizu Choko Shoyu 1L

Sauce soja premium - Koikuchi Marudaizu Choko Shoyu 1L
10,70 €
10,70 €

Réf. 780

Sauce soja koikuchi premium, fermentée lentement à partir de soja entier. Saveur riche, équilibrée et intensément umami.

En stock

Description

Cette sauce "Murasaki" est une sauce soja koikuchi d’exception, issue d’une fermentation lente et d’un vieillissement prolongé, qui développe une profondeur umami unique. Élaborée à partir de grains de soja entier, de blé et de riz de haute qualité, elle offre un équilibre parfait entre douceur et richesse. 

Saveur

Riche, équilibrée et intensément umami, avec une pointe saline.

Conservation

Conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.

Ingrédients & Allergènes
Blé, Eau, Soja, Sel, Riz

Allergènes : Soja, Blé
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 489 kJ / 117 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 19 g (dont sucres 3,7 g), Protéines 10,6 g, Sel 17,4 g.

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Origine Nagasaki, Japon
Contenant Bouteille en plastique
Mode d'emploi Idéale pour sublimer sashimi, sushi, tofu, légumes grillés ou plats mijotés, il enrichit chaque recette de sa complexité aromatique.
Donburi de daurade en ochazuké

Donburi de daurade en ochazuké

Donburi de dorade : riz chaud et dorade marinée au sésame et soja. À déguster d’abord nature, puis en versant un peu de dashi pour un ochazuké.
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Choko Shoyu
Le producteur

Choko Shoyu

La société Choko Shoyu, fondée en 1941 dans la préfecture de Nagasaki, regroupait à l'origine 29 petits brasseurs de sauce soja et producteurs de miso, qui décidèrent de s’unir pour vendre leurs produits. La société est certifiée FSSC (Food Safety System Certification) et ISO, et souhaite satisfaire ses clients avec des produits sains et sûrs. Elle fabrique principalement des assaisonnements japonais tels que la sauce soja, le miso, les sauces, le vinaigre, les vinaigrettes et les soupes. La société emploie environ 130 personnes et utilise des ingrédients principalement biologiques de qualité, pour éviter les additifs alimentaires et assurer une saveur authentique. La société est fière d’allier technologie de pointe et respect de la tradition pour offrir des produits de qualité supérieure.