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Yuzu frais de Kito à la pièce

300

Description : Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune.Nos yuzu pèsent plus de 100g. 

Saveur : Il a un parfum subtil et complexe entre la mandarine et le cédrat.

Utilisation : Il s’utilisera en remplacement du citron aussi bien dans vos préparations salées que sucrées : en sorbet, dans vos salades de fruits, dans des cakes, dans vos cocktails. Il s’intégrera à merveille à vos sauces pour accompagner poissons et fruits de mer...

Ingrédients : Yuzu frais.

Conservation : A conserver au réfrigérateur.

Origine : Japon

Kito yuzu : Kito est un petit village du Japon réputé pour sa production de yuzu. Il situé sur l’île de Shikoku dans la région de Tokushima au sud est du Japon.

Nos yuzus poussent à plus 300 mètres d’altitude et proviennent d'arbres non greffés qui mettent plus de 20 ans à fournir leurs premiers fruits. Cueillis à la main et sélectionnés avec soin, ils bénéficient, en montagne, d'un climat optimal.

L'appellation "yuzu de Kito" s'applique à une production artisanale et de qualité avec un cahier des charges très précis : sur la taille, la qualité de sa peau et sur ses qualités organoleptiques.

Les prochains yuzus frais reviennent en novembre 2016 !

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Cake au yuzu

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Cette société située dans le département de Tokushima (île de Shikoku) produit et distribue des jus d'agrumes (yuzu, sudachi) ainsi qu'une grande variété de sauces aux agrumes (ponzu), des marmelades et boissons au yuzu, des sirops, etc.


Ogon no Mura signifie en français "Le Village Doré" ou "Le Village d'Or".


Ogon no Mura utilise principalement des yuzus cultivés dans le village de Kito, célèbre pour ses fruits d'une qualité exceptionnelle.


Un des produits phares d'Ogon no Mura, qu'Umami distribue en France, est le jus de yuzu : afin d'élaborer un produit de grande qualité, les yuzus sont pressés à la main dans les 24 heures qui suivent leur récolte, et leur jus conservé au frais.

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!Événement :

5,00 € TTC

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