Yuzu frais japonais

Située dans le département de Tokushima, sur l’île de Shikoku, Ogon no Mura – littéralement « Le Village Doré » – produit et distribue jus d’agrumes (yuzu, sudachi), sauces ponzu, marmelades, sirops et boissons au yuzu. L’entreprise s’approvisionne principalement dans l’ancienne localité de Kito, aujourd’hui intégrée à Naka-cho. Niché au pied sud du mont Tsurugi, deuxième plus haut sommet de l’ouest du Japon, et bordé par les eaux limpides de la rivière Naka, ce territoire préservé est surnommé le « Tibet de Shikoku » pour sa nature intacte et son climat idéal à la culture du yuzu. Animée par la conviction que l’agriculture peut revitaliser les territoires, Ogon no Mura s’engage à redonner vie à Kito, une région en déclin démographique, en ravivant l’éclat doré du yuzu. Sa philosophie : contribuer à une société durable, enrichir et rendre heureux les habitants en prospérant avec eux, et développer la terre tout en respectant son équilibre.