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YUZU KOSHO

Le Yuzu Kosho, trésor culinaire prisé des Japonais, relèvera chacun de vos plats. Il est une véritable botte secrète pour les assaisonnements, les marinades et les sauces. Ce condiment piquant accompagnera parfaitement les sashimis, bouillons parfumés, légumes croquants et même les tartares de bœuf.

Traditionnellement, on le retrouve sous forme de pâte mais il existe également des versions liquides ou bien avec d'autres agrumes comme le kabosu. Cet assaisonnement, fidèle à ses racines, est réalisé à partir de piment, de yuzu et de sel, le tout mis à fermenter. Il incarne l'innovation et la créativité de la cuisine japonaise en transformant chaque plat en une œuvre d'art.

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