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Umi budo 40g

157

8,20 € TTC

Description : Littéralement “grappe de la mer” les umi budo sont des algues que l’on trouve dans l’archipel baigné de soleil d’Okinawa. Trésor de la mer, ces perles sont aussi appelées “caviar vert” car elles ont la particularité d’éclater sous la dent comme le caviar. Ces grappes d’Umi budo ont été cueillies une à une à la main.

Saveur : Iodée et fraiche

Utilisation : Vous pouvez déguster les umi budo telles quelles avec un peu de vinaigre ou de sauce soja, en apéritif avec une bière ou du champagne par exemple ou les mélanger à vos sauces pour leur apporter un goût iodé.
Les umi budo seront délicieuses sur du riz ou du pain beurré. Elles se marient également très bien avec les fruits de mer desquels elles soulignent la saveur.

Laver délicatement les grappes avant la consommation. Si les perles perdent leur fermeté plonger-les 2-3 minutes dans de l’eau douce afin qu’elles retrouvent leur consistance puis consommer rapidement.

Ingrédients : Caulerpa lentillifera, sel

Conservation : Entre 20 et 23°C pour préserver la fermeté des perles.

Origine : Japon

Durée de vie : 2 ans

Contenant : Sachet plastique

Nihon Biontech a vu le jour en 1985 grâce à l’affection de ses fondateurs pour Okinawa, son paysage et la richesse de son environnement. Spécialisée dans la culture d’algue umi budo et la commercialisation de produits faits à base de celle-ci, l’entreprise accorde une grande importance à la recherche. Une partie des locaux est aujourd’hui dédiée à l’étude des umi budo cultivées, ce qui a permis à Nihon Biontech d’inventer une variété de produits autour de cette algue dans un environnement idéal. Nihon Biontech participe pleinement à la vie d’Itoman, la localité dans laquelle elle se situe, grâce à différentes activités. En effet, il est possible de découvrir la région et l’umi budo grâce à des ateliers, de camper sur le site de l’entreprise ou encore de rester dans le gîte aménagé au sein de ses locaux.

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Valérie P. publié le 29/04/2021 suite à une commande du 08/04/2021

5/5

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Erwan M. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 20/04/2020

5/5

Bien rincer a l’eau très légèrement tiède sinon ça sera trop salé. Parfait avec une bière IPA ou Pale Ale.

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