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Sauce ponzu yuzu et sudachi Sennari 360 ml

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15,90 € TTC

Description : Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût est très apprécié, il est à la fois frais, profond et riche en umami. 

Utilisation : Le ponzu est très facile à utiliser car il s’intègre très bien à la cuisine européenne. Il accompagnera vos sauces de salade, les coquilles Saint-Jacques crues, vos beurres blancs, les viandes grasses…

Ingrédients : Sauce soja (contient du soja et du blé), yuzu bio, sudachi, vinaigre de riz pur (riz bio Akitakomachi), mirin, sel, kombu, bonite séchée (produite à Makurazaki, 4,8%)

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

Origine : Japon

Durée de vie : 1 an

Contenant : Bouteille en verre

Située dans le département d'Hiroshima, à environ 20km au nord de la ville du même nom, Sennari est une société productrice de vinaigres de riz, de pommes, d'assaisonnements et sauces à base des vinaigres qu'elle produit.

Son environnement est idéal pour la production de vinaigres : l'usine se trouve à proximité d'une source d'eau souterraine d'une qualité exceptionnelle.

Umami vous propose une large gamme de produits Sennari, dont plusieurs sont bio : vinaigre de riz pour sushi, vinaigre de riz pur bio, vinaigrettes...

!Événement :

Disponibilité : En stock

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Francois B. publié le 08/06/2021 suite à une commande du 27/05/2021

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Exc ellent , légèrement herbacé

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Valérie P. publié le 29/04/2021 suite à une commande du 08/04/2021

5/5

On adore

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Pierre L. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 10/10/2020

5/5

Une sauce subtile mais de caractère. Le yuzu est bien présent. Utilisée en alternative « légère » à la sauce soja. Excellent produit.

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Erwan M. publié le 30/03/2021 suite à une commande du 20/04/2020

5/5

Très bonne recette.

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