Origine Wakayama, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Très doux, il convient même aux enfants. Idéal avec de la viande que ce soit au barbecue, en fondue ou en bouillon. Parfait pour assaisonner également vos crudités et carpaccios de langoustines.
Viandes Poissons Sauce Salades

Sauces ponzu

Ponzu de mikan (mandarine japonaise) 360 ml

Ponzu de mikan (mandarine japonaise) 360 ml
12,80 €
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Réf. 208

En stock

Description

Ce ponzu est réalisé sur une base de 30% de jus de mikan produit par le même producteur. Ce jus extrêmement doux est associé à de la sauce soja, du vinaigre ainsi qu'au jus de trois autres agrumes japonais (yuzu, daidai et ogonkan). En résulte un ponzu harmonieux et doux, où le sucré de la mikan équilibre l’acidité des autres agrumes et le puissant de la sauce soja.

Saveur

Douce et fraîche avec un bon goût de fruit.

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 3 mois.

Ingrédients & Allergènes
Jus de mikan (37,9%), Sauce soja (Soja dégraissé, Blé, Sel, Soja, Alcool), Vinaigre brassé (Lie de saké, Alcool, Sucre, Sel), Sucre, Jus d agrume Daidai, Jus de yuzu, Extrait de Kombu (Kombu, Alcool, Edulcorant (E964), Sel, Amidon, Eau), Jus d'agrume Ogonkan, Extrait de levure, Sel

Allergènes : Soja, Blé
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Origine Wakayama, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Très doux, il convient même aux enfants. Idéal avec de la viande que ce soit au barbecue, en fondue ou en bouillon. Parfait pour assaisonner également vos crudités et carpaccios de langoustines.
Viandes Poissons Sauce Salades
Sowa Kajuen
Le producteur

Sowa Kajuen

Sowa Kajuen est le fruit de l’association de 7 agriculteurs de mikan. Ils ont joint leur savoir-faire pour développer leur activité ainsi que de nouveaux produits à base de mikan. Sowa Kajuen se situe à Arida, dans la région de Wakayama. Depuis plus de 400 ans, Arida est la première ville productrice de mikan de l’archipel nippon et ce, grâce à son environnement. En été, les précipitations sont faibles et le sol de la région retient la quantité propice d’humidité pour faire pousser les fameuses mikan d’Arida. Sowa Kajuen combine la richesse de la nature qui l’entoure à la technologie pour produire, sur près de 8 hectares de champs, des mikan délicieuses, dont ils utilisent l’entièreté pour produire une large variété de produits.