Ramen "Omoide" - nouilles de blé 210g
685
6,20 € TTC
Description : Découvrez des nouilles d'exception originaires de Chikugo dans la préfecture de Fukuoka, fabriquées selon une technique artisanale en usage depuis 1960. Ces nouilles de ramen, vieillies plus longtemps que les nouilles traditionnelles, offrent une texture à la fois moelleuse et ferme. Réputé pour sa qualité exceptionnelle, il est rapidement devenu un incontournable pour les amateurs de ramen. Le paquet, pensé exclusivement pour la France, ne contient pas de soupe, vous permettant ainsi de préparer ces nouilles selon vos envies. Laissez libre cours à votre créativité !
Saveur : Avec leur texture élastique, ces nouilles de blé peuvent s'utiliser dans différentes recettes de soupe de nouilles.
Utilisation : Ajoutez ces nouilles de blé dans des ramen au shoyu (à la sauce soja), au sel ou au miso, ou préparez des tanmen avec, ainsi que des plats de nouilles froides.
Ingrédients : Farine de blé (98,27%), Sel (1,23%), Kansui eau alcaline (épaississants (E500, E501)) (0,3%), Germe de blé (0,17%), Lécithine de soja (0,03%)
Conservation : Conserver à température ambiante, à l'abri du soleil, de l'humidité et de fortes odeurs.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : sachet plastique
Esaki Seimen est une entreprise fondée en 1960 spécialisée dans la fabrication de nouilles japonaises. Sa création remonte à Ezaki Hajime, grand-père de l'actuel représentant Ezaki Shirou. Le blé produit en abondance dans cette région et la rivière Tango ont contribué à la prospérité de l’entreprise dans la production de nouilles. Esaki Seimen, dans laquelle quatre générations se sont succédées, se distingue par sa méthode de fabrication artisanale. Malgré l'impact de cette décision sur les dépenses, cette petite entreprise a choisi de maintenir sa méthode traditionnelle de production en utilisant davantage d'eau, ce qui permet aux nouilles de se développer et d'être bien moelleuses.
