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Riz japonais Hitomebore 500g

418

5,40 € TTC

Description : «Hitomebore» signifie coup de foudre en japonais. Ce nom a été donné à ce riz car son équilibre remarquable conquit dès la première bouchée. Les grains du riz hitomebore ont la particularité d’avoir une élasticité et un moelleux très équilibrés qui le rendent très agréable en bouche. C’est un riz d’excellente qualité, très apprécié des japonais et cultivé dans tout le Japon. 

Utilisation : Il s’utilise au quotidien, dans une grande variété de plats. Vous pouvez le consommer également en sushi ou tel quel dans un bol.

Mode d’emploi : Rincez plusieurs fois le riz en le frottant entre vos mains jusqu’à ce que l’eau soit bien claire puis égouttez. Mettez le riz dans votre cuiseur à riz et ajoutez-y 1,2 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Après la cuisson, maintenez au chaud 10 minutes puis ajoutez le vinaigre à sushi et aérez bien en mélangeant le riz délicatement. Comptez 75 g de riz sec / pers. 

Ingrédients : Riz japonais Hitomebore 100%.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. 

Origine: Japon

Durée de vie: 3 ans

Contenant: Emballage plastique

Global Eye est une société basée dans la ville de Tsuruoka, dans le département de Yamagata (nord du Japon). Fondée en 1994, Global Eye s'est spécialisée dans le développement de produits alimentaires innovants : fèves d'edamame lyophilisées, riz à sushi à cuire au micro-ondes, grains de riz soufflés croustillants, mélange de céréales pour cuisson du riz...Pour le développement de ses produits, Global Eye utilise tant que possible des produits locaux. Pour les fèves d'edamame lyophilisées, la société utilise une catégorie supérieure produite à Yamagata : il s'agit de la fève dadacha. Grâce à Global Eye, Umami peut proposer en France des produits japonais innovants qui apportent de nouvelles touches à la cuisine et à la pâtisserie.

!Événement :

Disponibilité : En stock

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Margaret S. publié le 16/09/2021 suite à une commande du 01/09/2021

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Bien qu'il existe un excellent riz italien, j'ai découvert que le riz cultivé au Japon est supérieur en texture et en goût.

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