Origine Ibaraki, Japon
Contenant Sac en papier
Mode d'emploi Il remplace aisément le riz blanc dans vos sushis mais également vos blanquettes et curry. Mélangez-le à du riz blanc pour apporter couleur et texture à vos plats. Mode d’emploi : Rincez le riz en le frottant avec vos mains puis égouttez. Mettez le riz dans votre cuiseur à riz et ajoutez-y 1,2 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Après la cuisson, maintenez au chaud 10 minutes puis aérez bien en mélangeant le riz délicatement. Comptez 75 g de riz sec / pers.

Tous nos riz

Riz brun japonais Fukumaru 1kg

Riz brun japonais Fukumaru 1kg
16,80 €
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Réf. 415

En stock

Description

Ce riz de grande qualité est cultivé au Japon. C’est un riz brun autrement dit un riz à grain entier où seule l’écorce non comestible des grains a été enlevée durant la mouture. Il contient donc encore le son et le germe du riz qui le rendent plus digeste et plus riche en nutriments tels que les fibres végétales, la vitamine B, le fer, le magnésium, le potassium, etc.

Saveur

Le riz brun Fukumaru a une texture plus croquante que le riz blanc et celle-ci se garde très bien. 

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Ingrédients & Allergènes

Riz brun 100%

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Origine Ibaraki, Japon
Contenant Sac en papier
Mode d'emploi Il remplace aisément le riz blanc dans vos sushis mais également vos blanquettes et curry. Mélangez-le à du riz blanc pour apporter couleur et texture à vos plats. Mode d’emploi : Rincez le riz en le frottant avec vos mains puis égouttez. Mettez le riz dans votre cuiseur à riz et ajoutez-y 1,2 volume d’eau pour 1 volume de riz sec. Après la cuisson, maintenez au chaud 10 minutes puis aérez bien en mélangeant le riz délicatement. Comptez 75 g de riz sec / pers.
Agri Yamazaki
Le producteur

Agri Yamazaki

« Créer de la terre, créer de l’humain », telle est la devise d’Agri Yamazaki depuis sa création en 1996. Soucieux de l'environnement, notre producteur de riz situé dans la ville de Hokota, dans la préfecture d'Ibaraki, a mis en place une agriculture biologique qui lui a valu plusieurs prix, notamment celui du Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche en 1999 et en 2009. Avec l’idée de rendre à la rizière ce qu’elle lui a donné, Agri Yamazaki resème le son de son riz après la récolte et bénéficie ainsi d’un engrais naturel et biologique. Chez Agri Yamazaki, vous pouvez donc retrouver du riz japonais et du riz brun.

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A
Anonyme
Riz excellent, mais qualité variable.

Ce riz est toujours aussi excellent.
Cependant, au vue du prix de celui-ci, il est dommage de parfoit recevoir des packs de la récolte précédente (komai).
Cela change grandement la qualité du produit
Je peux bien comprendre que la gestion des stock sur ces produits niche est difficile, mais une option pour comprendre ce qu'on achète réellement serait fortemenr apprécié.

Anonyme review photo

Merci beaucoup pour votre fidélité et ce retour très pertinent ! Nous appliquons bien une gestion des stocks 'premier entré premier sorti', mais certains lots de la récolte précédente peuvent encore être expédiés selon les arrivages et les références en question. Néanmoins nous souhaitons vous rassurer sur le fait que le riz komai bien conservé garde toutes ses qualités gustatives, même si sa texture évolue légèrement. Pour la prochaine fois, n'hésitez pas à nous contacter avant une commande pour connaître la récolte en stock !

Très belle journée à vous,
L'équipe Umami

A
Anonyme
j'adore

j'adore !!!