• Bio
Origine Tokushima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Il accompagnera vos sauces de salade, les noix de Saint-Jacques crues, les poissons blancs, les légumes, les viandes grasses...

Sauces

Ponzu aux 3 agrumes « Michikono » 150 ml

Ponzu aux 3 agrumes « Michikono » 150 ml
10,40 €
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69,33 € l

Réf. 22

En stock

Description

Le ponzu est une sauce très appréciée et très répandue au Japon. Il combine la sauce soja, le dashi et un agrume japonais. On y trouve aussi souvent un peu de vinaigre ou du mirin. Son goût, très apprécié, est à la fois frais, profond et riche en umami.

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes
Sauce soja bio (Soja bio, Blé bio, Sel) (41,4%), Vinaigre de riz bio (20,7%), Jus d'agrumes bio (Jus de yuzu bio (6,8%), Jus de sudachi bio (6,8%), Jus de yuko bio (6,8%)) (20,4%), Sucre (13,4%), Mirin bio (Riz bio et Koji bio (2%), Shochu de riz bio (1,2%), Eau (0,9%)) (4,1%)

Allergènes : Soja, Blé
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 389 kJ / 93 kcal, Matières grasses 0,1 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 19,6 g (dont sucres 16 g), Protéines 3,4 g, Sel 5,75 g.

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Origine Tokushima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Il accompagnera vos sauces de salade, les noix de Saint-Jacques crues, les poissons blancs, les légumes, les viandes grasses...
Bando
Le producteur

Bando

Bando Foods est une petite entreprise familiale installée dans le département de Tokushima, sur l’île de Shikoku, où elle cultive avec soin des agrumes japonais d’exception : yuzu, sudachi et yuko. Ses vergers, situés entre 300 et 400 mètres d’altitude et couvrant plus de 7 700 m², produisent chaque année environ 25 tonnes de fruits. Une partie de la récolte est vendue fraîche au Japon, tandis que l’autre est transformée en produits comme les jus purs de yuzu et de sudachi que nous vous proposons. Bando Foods est l’une des rares sociétés au Japon à être certifiée biologique pour les agrumes, de la culture des fruits jusqu’à la mise en production. Grâce à ce partenariat, nous sommes parmi les rares entreprises en France à offrir des jus de yuzu et de sudachi biologiques et 100 % purs.