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Origine Wakayama, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Le jus de mikan peut se déguster tel quel, dilué avec de l’eau ou en cocktail, mais aussi l’utiliser dans la confection de vos fonds de sauce ou en pâtisserie (gelées, mousses, glaces, etc.)
Kabocha cake, gâteau au potiron

Kabocha cake, gâteau au potiron

Gâteau moelleux au potiron japonais, parfumé au sucre noir, jus de mikan et épices, surmonté d’un glaçage crémeux et graines croquantes.
Boissons Pâtisserie Cocktails Glaces et sorbets

Agrumes

Jus de Mikan 100%

Jus de Mikan 100%
5,50 €
5,50 €
30,56 € l

Réf. 58

Jus de mikan 100 % pur fruit, pressé à partir de mandarines douces de Wakayama, au goût naturellement sucré et peu acide.
Format

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Description

La mikan, autrefois le fruit le plus consommé au Japon, est une variété de mandarine douce et sucrée. Les mikan utilisées pour faire ce jus sont cultivées dans la région de Wakayama, région connue dans tout le Japon pour ses mikan. Les fruits sont épluchés un à un de sorte qu’il ne reste que la fine peau qui retient la chair des fruits lors de la presse. Cette technique particulière permet d’obtenir un jus au goût franc, doux et onctueux, très peu acide comme si l’on mangeait le fruit lui-même.

Saveur

Douce et onctueuse, non amère, non acide.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes

Mikan 100%

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 179 kJ / 43 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 10 g (dont sucres 8,7 g), Protéines 0,5 g, Sel 0 g.

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Origine Wakayama, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Le jus de mikan peut se déguster tel quel, dilué avec de l’eau ou en cocktail, mais aussi l’utiliser dans la confection de vos fonds de sauce ou en pâtisserie (gelées, mousses, glaces, etc.)
Kabocha cake, gâteau au potiron

Kabocha cake, gâteau au potiron

Gâteau moelleux au potiron japonais, parfumé au sucre noir, jus de mikan et épices, surmonté d’un glaçage crémeux et graines croquantes.
Boissons Pâtisserie Cocktails Glaces et sorbets
Sowa Kajuen
Le producteur

Sowa Kajuen

Sowa Kajuen est le fruit de l’association de 7 agriculteurs de mikan. Ils ont joint leur savoir-faire pour développer leur activité ainsi que de nouveaux produits à base de mikan. Sowa Kajuen se situe à Arida, dans la région de Wakayama. Depuis plus de 400 ans, Arida est la première ville productrice de mikan de l’archipel nippon et ce, grâce à son environnement. En été, les précipitations sont faibles et le sol de la région retient la quantité propice d’humidité pour faire pousser les fameuses mikan d’Arida. Sowa Kajuen combine la richesse de la nature qui l’entoure à la technologie pour produire, sur près de 8 hectares de champs, des mikan délicieuses, dont ils utilisent l’entièreté pour produire une large variété de produits.