Crêpes

Préparation

1. Faites fondre le beurre. 

2. Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, une pincée de sel et les œufs. 

3. Versez le lait progressivement tout en remuant doucement avec un fouet pour éviter les grumeaux jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. Une fois que votre mélange est homogène, incorporez le beurre préalablement fondu. Mélangez doucement pour que le beurre soit bien réparti dans la pâte.

5. Il est important de laisser la pâte au repos pendant une heure à température ambiante. Cette étape garantira des crêpes plus tendres.

6. Faites cuire à feu moyen. Lorsque les bords commencent à sécher et à colorer, retournez la crêpe et faites cuire l’autre face pendant environ 10 secondes. Répétez l’opération pour le reste de la pâte.

Vos crêpes sont prêtes à être garnies et dégustées !

Les confitures
-Préparation au yuzu  
-confiture de prune 

Façon citron -sucre
- Jus de yuzu + sucre

Plus japonais
- pate de sésame + sirop d’agave
-Tsubuan +kinako / Matcha