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Matcha Supérieur Bio 100 g

033

14,20 € TTC

Description : Le matcha est un thé vert en fine poudre, considéré comme l'un des aliments les plus sains en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé. 

Saveur : Saveur d’herbe fraîche au goût très umami, riche en théine.

Mode d'emploi : Ce matcha est recommandé pour la cuisine, notamment la pâtisserie (cakes, financiers, macarons...), les glaces, le chocolat... Le matcha préfère toujours une cuisson à température réduite pour garder toutes ses saveurs et bienfaits.

Si toutefois vous souhaitez le consommer en boisson : Température eau : 80°C - Infusion : fouettez avec un fouet en bambou - Dosage : 2g - 7cl d’eau.

Ingrédient : Thé vert biologique en poudre 100%

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Origine : Japon

Durée de vie : 2 ans

Contenant : Sachet doypack en aluminium

Notre fournisseur en thés japonais est une société basée à Uji (Kyoto), créée en 1978 mais dont l'histoire remonte au 17ème siècle, à l'époque d'Edo. Les ancêtres du président de la société étaient des négociants en thés qui agissaient comme intermédiaires entre les cultivateurs et les grossistes. Ce métier disparaissant, le président a décidé de devenir lui-même grossiste en achetant des récoltes de thé dans tout le Japon, directement auprès des cultivateurs de thés. Les thés de notre fournisseur sont tous biologiques et cultivés principalement à Uji, mais aussi dans l'île de Kyushu qui dispose de grands champs de thés.

!Événement :

Disponibilité : En stock

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Laure D. publié le 21/11/2022 suite à une commande du 05/11/2022

5/5

Découvert grâce à ma fille claire

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Yvonne H. publié le 25/06/2022 suite à une commande du 07/06/2022

5/5

Happy with the taste

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Amandine P. publié le 24/06/2022 suite à une commande du 08/06/2022

4/5

Très bon

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Angelique M. publié le 07/03/2022 suite à une commande du 18/02/2022

5/5

Top pour les financiers dont j'ai trouvé la recette sur le Instagram

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Laura P. publié le 01/02/2022 suite à une commande du 23/12/2021

3/5

Je n'aime pas faire ma Karen mais là c'était décevant par rapport aux autres produits Umami. Testé en latte et qualité franchement moyenne. Amer, imbuvable sans sucre. Un bon matcha ne doit pas être aussi amer et surtout être bien vert, là ça tirait légèrement vers le jaune ce qui est mauvais signe. À n'utiliser qu'en pâtisserie sinon vous allez penser détester le matcha alors que c'est juste que ce n'est juste pas un matcha fait pour la boisson.

Commentaire de Umami le 01/02/2022
Bonjour, Nous vous remercions pour votre retour sur ce produit. En effet, il s'agit d'un matcha biologique destiné à une utilisation en cuisine comme nous le précisons sur la fiche produit. La mention sur celle-ci du mode de préparation a pu vous induire en erreur et nous allons remanier la fiche produit afin qu'elle soit plus claire. Ce matcha supérieur supporte mieux la cuisson et donnera une bonne saveur de matcha à vos pâtisseries (cookies, tiramisu). Pour une utilisation en latte ou en pâtisserie sans cuisson (glace par exemple) nous vous recommandons le matcha premium. Enfin, pour une préparation traditionnelle, émulsionné avec de l'eau, préférez le matcha impérial. Nous espérons que les autres produits de votre commande vous plairont, L'équipe Umami

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