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Contenant Sachet plastique
Mode d'emploi Idéales pour décorer des plats salés ou sucrés : riz, mochi, panna cotta, cocktails ou même pain japonais. Une touche symbolique de saison, très appréciée pour les événements printaniers, les cérémonies ou les créations inspirées du Japon.
Bento Shokado
Bento Shokado
Plateau harmonieux aux saveurs variées, inspiré du kaiseki, pour une expérience visuelle et gustative raffinée !
Pâtisserie Pain Riz Sushi & maki Décoration

Desserts & pâtisseries

Fleurs de sakura saumurées à dessaler (100 pièces)

Fleurs de sakura saumurées à dessaler (100 pièces)
22,20 €
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Réf. 770

Des fleurs de cerisier idéales pour décorer vos plus belles créations !

En stock

Description

Ces fleurs de cerisier ont été soigneusement salées dans du vinaigre de prune et présentées individuellement, avec les tiges coupées à longueur égale pour une finition nette et prête à l’emploi. Il suffit de les dessaler quelques minutes dans l’eau pour libérer tout leur arôme floral délicat et leur beauté visuelle.

Saveur

Saveur florale de la sakura, associée au salé marqué, typé vinaigre de prune.

Conservation

Conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Ingrédients & Allergènes

Fleur de sakura (55%), Sel (37%), Vinaigre à l’ume (Prune Ume, Sel) (7,8%), Agent de rétention de la couleur (E330) (0,2%)

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 117 kJ / 28 kcal, Matières grasses 0,8 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 5 g (dont sucres 0 g), Protéines 1,9 g, Sel 46,7 g.

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Contenant Sachet plastique
Mode d'emploi Idéales pour décorer des plats salés ou sucrés : riz, mochi, panna cotta, cocktails ou même pain japonais. Une touche symbolique de saison, très appréciée pour les événements printaniers, les cérémonies ou les créations inspirées du Japon.
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Yamashin Sangyo
Le producteur

Yamashin Sangyo

Fondée en 1955 par Shosaku Hiraide, l’entreprise Yamashin Sangyo développe des produits qui apporteront les couleurs et les saveurs des 4 saisons japonaises dans vos assiettes. L’entreprise a débuté son activité en se spécialisant dans la fabrication et la commercialisation de tokoroten, des nouilles à la texture gélatineuse faites d’agar-agar, avant de se spécialiser dans la pâtisserie traditionnelle japonaise, les wagashi. En 1990, Yamashin Sangyo commercialise ensuite des ingrédients locaux et saisonniers nécessaires à la fabrication de wagashi tels que des fleurs et des feuilles, en commençant par la fleur de cerisier. Dès lors, l’entreprise donne une autre valeur aux fleurs et plantes caractéristiques des 4 saisons et en fait des produits destinés à la confection de confiseries afin d’apprécier la nature aussi bien avec les yeux qu’avec la bouche. Yamashin Sangyo ne cesse de développer des produits originaux et de qualité qui trouvent leur place aussi bien dans la gastronomie japonaise que dans la gastronomie occidentale.