Sauce soja et dashi (bouillon japonais) Tsuyu 500 ml

Le tsuyu est l'une des sauces les plus polyvalentes de la cuisine japonaise. Véritable incontournable du quotidien, il sert de base à de nombreux plats, et tout particulièrement en accompagnement des nouilles soba, sômen et udon.

Cette sauce tsuyu est élaborée dans le respect de la tradition, à partir de dashi (le bouillon japonais), de sauce soja, de mirin et de sucre, et rehaussée de bonite séchée. Une sauce profonde, équilibrée et riche en umami, qui transformera vos plats les plus simples.

Cette sauce artisanale et sans additif à un goût doux, fumé, profond et riche en umami.

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Sauce soja (Eau, Soja dégraissé, Blé, Sel) (41,33%), Sucre (21,68%), Eau (14,24%), Mirin (Riz, Koji de riz, Glucose, Alcool) (8,24%), Exhausteurs de goût (E621, E631, E627, E635) (4,79%), Sel (3,94%), Assaisonnement à la bonite séchée (Sel, Sucre, Thon listao, Extrait de levure, Hydrolisat de protéines de maïs) (3,01%), Extrait de Kombu (Eau, Kombu, Sucre, Sel, Dextrine, Alcool) (2,52%), Acidifiant (E270) (0,25%)

Pour 100 ml : Énergie 620,7 kJ / 148,4 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 31,4 g (dont sucres 17,7 g), Protéines 5,7 g, Sel 16,9 g.