Recette UMAMI

Une meringue légère et croustillante, garnie d'une chantilly mascarpone onctueuse, de fruits rouges frais et d'un coulis de sirop de shiso rouge po...

Recette proposée par notre Matcha Café. Un dessert aussi doux que insolite de riz au lait, agrémenté d'algues Umi Budo & Tororo.  

Pâte croustillante et garniture chocolat-sésame, délicatement parfumée à la noisette, idéale pour les becs gourmands. 

Tarte aux agrumes japonais : pâte croustillante et crème onctueuse aux yuzu, sudachi et mikan. Fraîche, acidulée et raffinée, un goût du Japon.

Délicatesse et raffinement pour célébrer la saison des cerisiers en fleurs. Une douceur légère et parfumée, idéale pour le printemps !

Entremets aux accents japonais :  un dessert délicat, parfumé et savoureux !

Croissants maison fourrés d’une crème onctueuse au matcha, glacés au chocolat blanc et  matcha . Une viennoiserie franco-japonaise aussi belle que ...

Chocolats umeboshi : mariage sucré-salé du cacao et de la prune, pour un contraste umami audacieux et gourmand !

Nouilles de sarrasin au thé vert au curry et légumes de saison : fraîches, légères et savoureuses, une explosion de couleurs et de goût.

Bûche de Noël yuzu et chocolat blanc au wasabi : douce, acidulée et subtilement épicée, pour surprendre vos convives !