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Recettes

Recette

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !
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Tartelettes sésame doré et chocolat
10 personnes
60 min
Difficile

Tartelettes sésame doré et chocolat

Pâte croustillante et garniture chocolat-sésame, délicatement parfumée à la noisette, idéale pour les becs gourmands. 
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Tarte aux agrumes japonais
8 personnes
120 min
Difficile

Tarte aux agrumes japonais

Tarte aux agrumes japonais : pâte croustillante et crème onctueuse aux yuzu, sudachi et mikan. Fraîche, acidulée et raffinée, un goût du Japon.
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Macaron à la fleur de Sakura
2 personnes
60 min
Difficile

Macaron à la fleur de Sakura

Délicatesse et raffinement pour célébrer la saison des cerisiers en fleurs. Une douceur légère et parfumée, idéale pour le printemps !
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Entremets pomme, shiso et baies de sansho
6 personnes
180 min
Difficile

Entremets pomme, shiso et baies de sansho

Entremets aux accents japonais :  un dessert délicat, parfumé et savoureux !
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Croissants au matcha
6 personnes
60 min
Difficile

Croissants au matcha

Croissants maison fourrés d’une crème onctueuse au matcha, glacés au chocolat blanc et  matcha . Une viennoiserie franco-japonaise aussi belle que ...
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Chocolats à l'umeboshi
4 personnes
180 min
Moyen

Chocolats à l'umeboshi

Chocolats umeboshi : mariage sucré-salé du cacao et de la prune, pour un contraste umami audacieux et gourmand !
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Chasoba au curry vert et légumes de printemps
2 personnes
45 min
Difficile

Chasoba au curry vert et légumes de printemps

Nouilles de sarrasin au thé vert au curry et légumes de saison : fraîches, légères et savoureuses, une explosion de couleurs et de goût.
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Bûche de Noël au yuzu, chocolat blanc et wasabi
Noël
8 personnes
60 min
Difficile

Bûche de Noël au yuzu, chocolat blanc et wasabi

Bûche de Noël yuzu et chocolat blanc au wasabi : douce, acidulée et subtilement épicée, pour surprendre vos convives !
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Tarte flan au matcha, yuzu et caramel au miso blanc
Tendance
6 personnes
180 min
Difficile

Tarte flan au matcha, yuzu et caramel au miso blanc

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