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Recettes

Recette

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !
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Kinako pan, pain au Kinako
4 personnes
120 min
Moyen

Kinako pan, pain au Kinako

Une brioche moelleuse roulée dans du kinako, poudre de soja grillé au goût doux et noisetté, idéale pour une pause gourmande 100 % japonaise.
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Karé Pan, pain fourré au curry japonais
2 personnes
120 min
Moyen

Karé Pan, pain fourré au curry japonais

Curry-pan : un beignet japonais doré et croustillant, au cœur fondant et parfumé de curry, pour un plaisir irrésistible !
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Truffes matcha chocolat blanc
2 personnes
15 min
Moyen

Truffes matcha chocolat blanc

Truffes matcha-chocolat blanc : ganache fondante, douceur du chocolat blanc et légère amertume du matcha. Gourmandise subtile et raffinée !
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Number cake aux fraises et au matcha
8 personnes
75 min
Moyen

Number cake aux fraises et au matcha

Number Cake au matcha et mascarpone, surmonté de fraises fraîches : fraîcheur, douceur et raffinement visuel pour une fête gourmande !
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Lotte au shiso et sauce aux crustacés
2 personnes
60 min
Moyen

Lotte au shiso et sauce aux crustacés

Filet de lotte poché, bouillon raffiné au kombu et safran, œufs de truite et shiso frit : une création gastronomique pleine de finesse !
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Bento Shokado
2 personnes
60 min
Moyen

Bento Shokado

Plateau harmonieux aux saveurs variées, inspiré du kaiseki, pour une expérience visuelle et gustative raffinée !
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Gyozas au poulet et au chou vert avec sauce au ra-yu
Incontournable
4 personnes
90 min
Moyen

Gyozas au poulet et au chou vert avec sauce au ra-yu

Des gyozas dorés et croustillants, garnis de farce juteuse, accompagnés d’une sauce ra-yu légèrement pimentée — un voyage gourmand en Asie.
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