Tofu frit accompagné d’un bouillon dashi délicatement parfumé, une préparation simple et savoureuse, emblématique de la cuisine japonaise
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Best-seller
Mode d'emploi
Cette sauce soja ravira les fins connaisseurs. Elle peut s'utiliser pour toutes sortes de préparations - souvent à la place du sel - mais on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.
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Agedashi Tofu - Tofu frit au dashi -
Hiyayakko - Tofu soyeux froidTofu soyeux fait maison, frais et fondant, une recette simple et légère à préparer chez soi. Parfait en entrée, avec sauce et herbes fraîches. -
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Yosénabé - Fondue japonaiseLe yosenabe se déguste dans un bouillon chaud et savoureux : légumes, viande, fruits de mer… À composer comme on veut, idéal à partager ! -
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Donburi de daurade en ochazukéDonburi de dorade : riz chaud et dorade marinée au sésame et soja. À déguster d’abord nature, puis en versant un peu de dashi pour un ochazuké.
Sauce
Sushi & maki
Poissons
Viandes
Sauces soja
Sauce soja premium Ohitachi
Sauce soja premium OhitachiPrix habituel
13,30 €
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Description
Description
Cette sauce soja de première qualité est fabriquée avec des grains de soja entiers de premier choix. Elle est fermentée pendant plus d’un an dans des fûts en bois d'une centaine d'années. Découvrez la sauce de soja premium Ohitachi, un condiment raffiné élaboré par la maison Shibanuma. Cette sauce de soja, vieillie en fûts de bois, développe des arômes complexes et une profondeur umami exceptionnelle. Parfaite pour les marinades, les sashimis, et les sauces, elle apporte une touche authentique à vos plats. Avec son flacon de 100 ml, c’est l’ingrédient idéal pour sublimer votre cuisine quotidienne et découvrir l’essence de la tradition culinaire japonaise.
Saveur
Saveur
Conservation
Conservation
Ingrédients & Allergènes
Ingrédients & Allergènes
Eau (49,3%), Soja (20,1%), Blé (16,8%), Sel (13,8%)
Allergènes :
Soja,
Blé
Valeurs Nutritionnelles
Valeurs Nutritionnelles
Mode d'emploi
Cette sauce soja ravira les fins connaisseurs. Elle peut s'utiliser pour toutes sortes de préparations - souvent à la place du sel - mais on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.
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Agedashi Tofu - Tofu frit au dashi
Tofu frit accompagné d’un bouillon dashi délicatement parfumé, une préparation simple et savoureuse, emblématique de la cuisine japonaise -
Hiyayakko - Tofu soyeux froid
Tofu soyeux fait maison, frais et fondant, une recette simple et légère à préparer chez soi. Parfait en entrée, avec sauce et herbes fraîches. -
Dango - Mitarashi et Anko
Un voyage gourmand au Japon avec de délicieux dango moelleux, nappés de sauce mitarashi ou accompagnés d’une douce pâte d’anko. -
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Une recette simple et chaleureuse, tout droit inspirée du plat réconfortant cuisiné dans le film japonais Baka’s Identity de Koto Nagata (2025). Parfait pour retrouver l’ambiance douce et intime du... -
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Donburi de dorade : riz chaud et dorade marinée au sésame et soja. À déguster d’abord nature, puis en versant un peu de dashi pour un ochazuké.
Sauce
Sushi & maki
Poissons
Viandes
