Origine Tokushima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Il s’utilise en remplacement du citron aussi bien dans vos préparations salées que sucrées : sorbet, salades de fruits, cocktails. Il s’intégrera aussi à merveille à vos sauces pour accompagner poissons et fruits de mer.
Glaces et sorbets Salades Pâtisserie Dessert Marinades et sauces

Yuzu

Jus de yuzu sauvage 200 ml

Jus de yuzu sauvage 200 ml
22,50 €
22,50 €

Réf. 306

En stock

Description

Le jus de yuzu sauvage provient d’arbres qui ont poussés naturellement et qui ne sont pas greffés. Vivaces, ces arbres poussent aléatoirement le long des chemins de la préfecture de Tokushima. Les yuzus de ces arbres sont rares car il n’en reste plus que 5000 arbres dans la préfecture. Les yuzus donnent un jus au parfum plus intense et sucré.

Saveur

Un parfum puissant et acidulé, entre la mandarine et le cédrat, légèrement plus sucré que le jus de yuzu traditionnel.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes

Jus de yuzu sauvage 100%

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Origine Tokushima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Il s’utilise en remplacement du citron aussi bien dans vos préparations salées que sucrées : sorbet, salades de fruits, cocktails. Il s’intégrera aussi à merveille à vos sauces pour accompagner poissons et fruits de mer.
Glaces et sorbets Salades Pâtisserie Dessert Marinades et sauces
Bando
Le producteur

Bando

Bando Foods est une petite entreprise familiale installée dans le département de Tokushima, sur l’île de Shikoku, où elle cultive avec soin des agrumes japonais d’exception : yuzu, sudachi et yuko. Ses vergers, situés entre 300 et 400 mètres d’altitude et couvrant plus de 7 700 m², produisent chaque année environ 25 tonnes de fruits. Une partie de la récolte est vendue fraîche au Japon, tandis que l’autre est transformée en produits comme les jus purs de yuzu et de sudachi que nous vous proposons. Bando Foods est l’une des rares sociétés au Japon à être certifiée biologique pour les agrumes, de la culture des fruits jusqu’à la mise en production. Grâce à ce partenariat, nous sommes parmi les rares entreprises en France à offrir des jus de yuzu et de sudachi biologiques et 100 % purs.