Sauce soja Tamari sans gluten 150ml
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10,00 € TTC
Description : La sauce tamari fait partie de la famille des sauces soja mais elle n’est issue que de l’unique fermentation du soja, sans ajout de blé. Le soja utilisé est sans OGM. Elle est idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Saveur : Salée, riche et profonde, plus brute, avec une dominante de soja.
Utilisation : Elle pourra s’intégrer dans votre cuisine du quotidien aussi bien dans vos cuissons qu’en assaisonnement (plats mijotés, poulets rôtis, sauces de salades, crudités, etc.).
Ingrédients : Soja (59,1%), Sel (23%), Eau (17,9%)
Allergènes : Soja
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Bouteille en verre
Cette sauce soja a été fermentée un an.
Igeta Shoyu est situé dans la préfecture de Shimane, notamment connue pour abriter un des plus anciens temples shinto japonais. C’est un petit producteur de sauce soja fondé en 1956, dont le slogan “de toute nos forces” reflète la volonté de produire des sauces soja japonaises qui raviront les consommateurs. Igeta Shoyu souhaite cultiver à travers sa production le sens moral si emblématique des japonais. Pour cela, chaque produit est conçu en ayant à l’esprit le bonheur à créer, les ingrédients tels que le riz japonais ou l’eau de source sont choisis avec soin dans l’intérêt du client. Les sauces soja d’Igeta sont fermentées à température ambiante entre 1 an et demi et deux ans dans d’énormes fûts de cèdre Izumo pouvant contenir jusqu’à 20000kg.
