Sauce soja premium Bio 250 ml
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16,60 € TTC
Description : Cette sauce soja koikuchi est produite à partir de soja et de blé biologiques provenant du Japon et a été maturée 2 ans. La société Morita produit depuis 1903 des sauces soja à partir d’ingrédients japonais issus principalement de la région de Shimane où l’hiver rude et long est propice à la production de produits fermentés de qualité tels que les sauces soja, le miso ou le saké.
Saveur : Son goût est typique des koikuchi: profond, long, rond en bouche et très riche en umami.
Utilisation : Elle s’utilisera dans toutes vos préparations à la place du sel, on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade...) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.
Ingrédients : Soja bio (20%), Blé bio (18%), Sel (12%), Eau (50%).
Allergènes : Soja, blé
Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Origine : Japon
Durée de vie : 24 mois
Contenant : Bouteille en verre
La société Morita Shoyu est situé dans le département de Shimane au Sud du Japon et plus précisément à Okuizumo. Situé proche du célèbre sanctuaire shinto, Okuizumo est un lieu où abondent les produits gastronomiques car la région de Shimane où l’hiver rude et long est propice à la production de produits fermentés de qualité tels que les sauces soja, le miso ou le saké. Depuis 1903, Morita produit des sauces soja à partir d’ingrédients japonais issus principalement de cette région et mets beaucoup de soin à l’élaboration de ces sauces pour garantir au consommateur authenticité et saveur.
