Origine Shimane, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Elle s’utilisera dans toutes vos préparations à la place du sel, on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade...) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.
Sauce Viandes Poissons Sushi & maki

Sauces soja

Sauce soja premium bio 250 ml

Sauce soja premium bio 250 ml
16,60 €
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66,40 € l

Réf. 076

En stock

Description

Cette sauce soja koikuchi est produite à partir de soja et de blé biologiques provenant du Japon et a été maturée 2 ans. La société Morita produit depuis 1903 des sauces soja à partir d’ingrédients japonais issus principalement de la région de Shimane où l’hiver rude et long est propice à la production de produits fermentés de qualité tels que les sauces soja, le miso ou le saké.

Saveur

Son goût est typique des koikuchi: profond, long, rond en bouche et très riche en umami.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.

Ingrédients & Allergènes
Soja bio (20%), Blé bio (18%), Sel (12%), Eau (50%)

Allergènes : Soja, Blé
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 310 kJ / 74 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 9,4 g (dont sucres 1,6 g), Protéines 9,2 g, Sel 14 g.

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Origine Shimane, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Elle s’utilisera dans toutes vos préparations à la place du sel, on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade...) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.
Sauce Viandes Poissons Sushi & maki
Morita Shoyu
Le producteur

Morita Shoyu

La société Morita Shoyu est situé dans le département de Shimane au Sud du Japon et plus précisément à Okuizumo. Situé proche du célèbre sanctuaire shinto, Okuizumo est un lieu où abondent les produits gastronomiques car la région de Shimane où l’hiver rude et long est propice à la production de produits fermentés de qualité tels que les sauces soja, le miso ou le saké. Depuis 1903, Morita produit des sauces soja à partir d’ingrédients japonais issus principalement de cette région et mets beaucoup de soin à l’élaboration de ces sauces pour garantir au consommateur authenticité et saveur.