Origine Shimane, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Elle s’utilisera dans toutes vos préparations à la place du sel, on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade...) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.

Sauces soja

Sauce soja premium bio 250 ml

Sauce soja premium bio 250 ml
16,60 €
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66,40 € l

Réf. 76

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Description

Cette sauce soja koikuchi est produite à partir de soja et de blé biologiques provenant du Japon et a été maturée 2 ans. La société Morita produit depuis 1903 des sauces soja à partir d’ingrédients japonais issus principalement de la région de Shimane où l’hiver rude et long est propice à la production de produits fermentés de qualité tels que les sauces soja, le miso ou le saké.

Saveur

Son goût est typique des koikuchi: profond, long, rond en bouche et très riche en umami.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 mois.

Ingrédients & Allergènes
Soja bio (20%), Blé bio (18%), Sel (12%), Eau (50%)

Allergènes : Soja, Blé
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 310 kJ / 74 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 9,4 g (dont sucres 1,6 g), Protéines 9,2 g, Sel 14 g.

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Origine Shimane, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Elle s’utilisera dans toutes vos préparations à la place du sel, on privilégiera un usage en touche finale (sushi, sashimi, sauces de salade...) plutôt qu’en cuisson pour un produit de cette qualité.
Morita Shoyu
Le producteur

Morita Shoyu

La société Morita Shoyu est situé dans le département de Shimane au Sud du Japon et plus précisément à Okuizumo. Situé proche du célèbre sanctuaire shinto, Okuizumo est un lieu où abondent les produits gastronomiques car la région de Shimane où l’hiver rude et long est propice à la production de produits fermentés de qualité tels que les sauces soja, le miso ou le saké. Depuis 1903, Morita produit des sauces soja à partir d’ingrédients japonais issus principalement de cette région et mets beaucoup de soin à l’élaboration de ces sauces pour garantir au consommateur authenticité et saveur.