Soupes & bouillons

Les soupes et bouillons occupent une place essentielle dans la cuisine japonaise, qu’ils soient servis en entrée, en accompagnement ou comme base de plats plus élaborés. Du dashi, bouillon traditionnel préparé à partir d’algues kombu et de bonite séchée, aux soupes plus complètes comme la soupe miso, chaque recette reflète l’équilibre subtil de la gastronomie japonaise.
Découvrez tous les ingrédients indispensables pour concocter des bouillons et des soupes savoureuses.