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SÉLECTION DE CONDIMENTS ET ÉPICES

La cuisine japonaise se construit autour de nombreux condiments et épices qui permettent d'assaisonner les plats comme par exemple le shichimi, les sésames ou encore l'ail noir.

Il y a 59 produits.

  • Wasabi râpé véritable en pâte - 42g

    Wasabi râpé véritable en pâte - 42g

    Description : Le wasabi en pâte, souvent appelé « moutarde japonaise », est un condiment utilisé dans la cuisine japonaise. Notre pâte ne contient que du wasabi véritable et pas...

    5,00 €

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  • Sésame torréfié au wasabi 80g

    Sésame torréfié goût wasabi 80g

    Description : Ce sésame de première qualité est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. Ce produit est riche en fibres et en vitamines, le sésame...

    5,90 €

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  • Pâte de sésame noir 1kg

    Pâte de sésame noir 1kg

    Description :  La pâte de sésame noir est fabriquée par une maison japonaise existante depuis 1883. Un savoir-faire ancestral qui a permis à cette pâte réalisée avec 100% de...

    37,80 €

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  • Pate de sésame noir

    Pâte de sésame noir bio 80g

    Description : La pâte de sésame noir est fabriquée par une maison japonaise existante depuis 1883. Un savoir-faire ancestral qui a permis à cette pâte réalisée avec 100% de...

    8,80 €

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  • Yuzu kosho liquide "Marcy" 100g

    Yuzu kosho liquide "Marcy" 100g

    Description : Le nom “Marcy” rend hommage au chef chinois Masashi Kio, qui a participé à l’élaboration de cette délicieuse sauce de yuzu kosho liquide. Le vinaigre ajouté par le...

    12,10 €

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  • Gomashio sésame noir sel bio 50 g

    Gomashio sésame noir sel bio 50g

    Description : Le gomashio est un condiment composé d'un mélange de sésame noir grillé et de sel. Le mot gomashio est formé à partir de goma signifiant "sésame" et de shio "sel",...

    5,50 €

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  • Sésame torréfié à l'ume 80g

    Sésame torréfié à l'ume 80g

    Description : Ce sésame de première qualité est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. L’umeboshi aussi appelée prune salée, est une variété...

    5,90 €

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  • Sel au dashi 50g

    Sel au dashi 50g

    Description : Ce sel au dashi est composé d’un sel de grande qualité de la mer Goto Nada, vers Nagasaki, associé à un dashi de Ma Kombu. Cette variété de kombu à larges feuilles...

    8,70 €

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  • Sésame torréfié au wasabi 1kg

    Sésame torréfié goût wasabi 1kg

    Description : Ce sésame de première qualité est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. Ce produit est riche en fibres et en vitamines, le sésame...

    50,70 €

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  • Shiitaké Kizami entiers 100 g

    Shiitaké donko entiers 80 g

    Description : Le shiitaké est un champignon qui pousse sur les souches du chêne asiatique « shii». Ces shiitakes issus d’un savoir faire ancestral ont un goût unique et beaucoup...

    24,50 €

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  • Sésame blanc torréfié biologique 50g

    Sésame blanc torréfié bio 50g

    Description : Le sésame blanc est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. Les graines sont une excelente source de fibres et de minéraux.

    4,00 €

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  • Sésame torréfié au yuzu 80g

    Sésame torréfié au yuzu 80g

    Description : Le sésame est particulièrement riche : en acides gras insaturés, en bre, en minéraux.

    5,90 €

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  • Yuzu Kosho noir 50g

    Yuzu Kosho noir 50g

    Le yuzu Kosho noir est une pâte de piment au yuzu et au charbon pour lui donner sa belle couleur noir.

    10,50 €

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  • Kabosu Kosho rouge 50g

    Kabosu Kosho rouge - 50g

    Description : Le Kabosu Kosho est une pâte de piment avec du Kabosu (agrume japonais) comme le yuzu kosho.

    8,80 €

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  • Sésame torréfié goût kimchi 80g

    Sésame torréfié goût kimchi 80g

    Description : Le Kimchi est une sorte de piment caractéristique de la cuisine Coréenne. Le kimchi est un mélange de légumes trempés dans de la saumure avec de nombreuses épices,...

    5,90 €

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  • Flocons croustillants de prune ume bio 50g

    Flocons croustillants de prune ume bio 50g

    Description : Ces flocons de prune ume sont réalisés à partir de prunes acides de la région de Kumano. Elles sont mises à macérer avec du sel dans des tonneaux en bois de...

    14,10 €

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  • Flocons croustillants de shiso bio 45g

    Flocons croustillants de shiso bio 45g

    Description : Les flocons de shiso rappellent les furikake que l’on saupoudre traditionnellement sur le riz. Ces flocons sont fabriqués à partir de feuilles de shiso rouge...

    14,10 €

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  • Sucre brun de Tanegashima Sensoto 450g

    Sucre brun de Tanegashima Sensoto 450g

    Description : Sans colorant ni additif ce sucre est produit à partir de cannes à sucre cultivées à Tanegashima. Une fois les cannes pressées, le jus a été extrait, nettoyé des...

    7,90 €

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  • Sésame noir torréfié bio 50g

    Sésame noir torréfié bio 50g

    Description : Le sésame noir à un goût plus prononcé que le sésame blanc. Le sésame noir possède aussi divers bienfaits (fer, vitamines, antioxydants..). Il permet également...

    4,00 €

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  • Sésame doré torréfié bio 50g

    Sésame doré torréfié bio 50g

    Description : Le sésame doré est fabriqué de manière artisanale. Ce type de graine est appelé "Kingoma", il s'agit de la meilleure variété de sésame qui existe en terme de goût,...

    5,10 €

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  • Yuzu Kosho 50g

    Yuzu Kosho 50g

    Le yuzu Kosho est une pâte de piment au yuzu, très appréciée des japonais pour la soupe miso ou les sashimis.

    8,90 €

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  • Sésame torréfié à l'ume 1kg

    Sésame torréfié à l'ume 1kg

    Description : Ce sésame de première qualité est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. L’umeboshi aussi appelée prune salée, est une variété...

    50,70 €

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  • Shichimi, mélange d'épices d'Osaka - 15g

    Shichimi, mélange d'épices d'Osaka - 15g

    Ce mélange est composé de 7 épices japonaises de très grande qualité, d’où son nom Shichimi (7 saveurs). Considéré comme étant très bon pour la santé par les japonais, ce...

    8,00 €

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  • Feuilles de sakura

    Feuilles de sakura (50 feuilles)

    Description : Les jeunes feuilles de sakura sont blanchies puis mises en saumure dès la cueillette pour préserver leur parfum aux notes de cerise. 

    11,30 €

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  • Huile de sésame doré premium 180g

    Huile de sésame doré premium 180g

    Description : L’huile extraite des graines de sésame doré est d’une jolie couleur ambrée, dorée. Cette huile est produite par un procédé traditionnel de presse sans aucune...

    25,80 €

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  • Furikake shiso et sésame bio - 30 g

    Furikake shiso et sésame bio - 30 g

    Description : Le furikake est un mélange d’algues et de sésame, torréfiés et salés réduits en poudre. Il a été inventé pendant la Seconde Guerre mondiale pour agrémenter le bol...

    6,60 €

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  • Huile de 3 sésames première pression 160g

    Huile de 3 sésames première pression 160g

    Description : L'huile première pression signifie que l'huile extraite est celle qui découle de la première presse des graines de sésame torréfiées, c'est l'extraction de la plus...

    8,50 €

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  • Sésame blanc torréfié 1kg

    Sésame blanc torréfié 1kg

    Description : Le sésame blanc est cultivé sur des terres naturelles et est récolté de manière artisanale. Les graines sont une excelente source de fibres et de minéraux.

    22,00 €

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  • Sésame noir torréfié 1kg

    Sésame noir torréfié 1kg

    Description : Le sésame noir à un goût plus puissant et astringent que le sésame blanc. Le sésame noir a de nombreux bienfaits nutritionnels (fer, vitamines, antioxydants..) et...

    22,00 €

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  • Sésame au kimchi - 1 kg

    Sésame torréfié goût kimchi - 1 kg

    Description : Le kimchi est une sorte de piment caractéristique de la cuisine coréenne. Le kimchi est un mélange de légumes trempés dans de la saumure avec de nombreuses épices....

    50,70 €

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