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Jus de yuzu de JA Higashi Tokushima 360ml

615

27,10 € TTC

Description : Le yuzu est un agrume jaune de la famille des rutacées très résistant principalement cultivé en Asie. Après Kochi, Tokushima est le deuxième producteur japonais de yuzu. Le yuzu est un agrume apprécié des plus grands chefs pour son incroyable équilibre entre acidité et douceur. Ce jus de yuzu résulte de la presse des fruits d’une coopérative de 400 petits agriculteurs. 

Saveur : Un parfum subtil entre la mandarine et le cédrat.

Utilisation : Son parfum intense et sa belle acidité en font l’ingrédient parfait pour donner du relief à vos assaisonnements tels que les vinaigrettes, les marinades, votre vinaigre pour sushi, etc. Réalisez un ponzu maison en le mélangeant à un peu de sauce soja et de vinaigre. Le jus de yuzu remplace le jus de citron dans les préparations salées mais aussi sucrées : cake au yuzu, mousse, chantilly, etc. 

Ingrédients : Jus de yuzu 100%

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture.

Origine : Japon 

Durée de vie : 1 an

Contenant : Bouteille de verre

JA Tokushima est une coopérative de plus de 400 petits agriculteurs de la région de Tokushima. Elle propose de faire bénéficier de la richesse naturelle de sa région. En effet, la région de Tokushima regorge d’agrumes incroyables qui y poussent naturellement tels que le sudachi, le yuko ou le yuzu. JA presse les fruits afin de réaliser des jus d’agrumes purs, sans additifs, qui permettent d’apprécier la saveur des fruits frais. JA Tokushima est située dans la ville de Kamikatsu. C’est depuis longtemps un des principaux producteurs d’agrumes de la région de Tokushima. Les agriculteurs de Kamikatsu produisent chaque année environ 250 tonnes de yuzu, 230 tonnes de sudachi et environ 115 tonnes de yuko. Kamikatsu c’est aussi un village très visité pour ses rizières en terrasse et autres paysages naturels. A Kamikatsu l'écologie est au cœur des préoccupations depuis longtemps et en 2016 elle triait déjà 81% de tous ses déchets. Elle est d’ailleurs connue pour le commerce des décorations de table végétales, dans un esprit d’utilisation et de préservation de la nature.

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Charles L. publié le 12/08/2021 suite à une commande du 28/07/2021

5/5

pas encore ouvert

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Angelique M. publié le 05/08/2021 suite à une commande du 27/07/2021

5/5

Un format au bon rapport qualité prix. Super dans de l'eau gazeuse ou dans les desserts.

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Didier L. publié le 10/06/2021 suite à une commande du 25/05/2021

5/5

très bon produit

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