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Recettes

Recette

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !
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Glace au thé vert matcha
4 personnes
60 min
Facile

Glace au thé vert matcha

Glace au matcha, riche en umami, délicatement sucrée avec la profondeur végétale du thé vert. Un dessert frais et gourmand pour se faire plaisir.
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Entremets pomme, shiso et baies de sansho
6 personnes
180 min
Difficile

Entremets pomme, shiso et baies de sansho

Entremets aux accents japonais :  un dessert délicat, parfumé et savoureux !
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Croissants au matcha
6 personnes
60 min
Difficile

Croissants au matcha

Croissants maison fourrés d’une crème onctueuse au matcha, glacés au chocolat blanc et  matcha . Une viennoiserie franco-japonaise aussi belle que ...
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Chocolats à l'umeboshi
4 personnes
180 min
Moyen

Chocolats à l'umeboshi

Chocolats umeboshi : mariage sucré-salé du cacao et de la prune, pour un contraste umami audacieux et gourmand !
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Cake au sésame noir
8 personnes
60 min
Facile

Cake au sésame noir

Cake marbré au sésame noir et vanille : moelleux, parfumé au miel, un contraste gourmand et graphique à chaque bouchée.
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Bûche de Noël au yuzu, chocolat blanc et wasabi
Noël
8 personnes
60 min
Difficile

Bûche de Noël au yuzu, chocolat blanc et wasabi

Bûche de Noël yuzu et chocolat blanc au wasabi : douce, acidulée et subtilement épicée, pour surprendre vos convives !
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Caramel au miso
4 personnes
30 min
Facile

Caramel au miso

Fondant, audacieux et totalement addictif, ce caramel au miso blanc mêle douceur et umami, à verser sur tout ou à savourer à la cuillère, po...
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Tarte flan au matcha, yuzu et caramel au miso blanc
Tendance
6 personnes
180 min
Difficile

Tarte flan au matcha, yuzu et caramel au miso blanc

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Salade de fruits aux Shiratama
ÉTÉ
4 personnes
15 min
Facile

Salade de fruits aux Shiratama

De petites boulettes moelleuses de riz gluant accompagnent fruits frais et sirop parfumé, pour un dessert léger, frais et ludique aux saveurs japon...
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