Recettes

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Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !
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Galette des rois au hojicha
SAISON
8 personnes
60 min
Facile

Galette des rois au hojicha

Une galette des rois au hojicha, aux notes grillées et réconfortantes : une version originale et élégante pour surprendre à l’Épiphanie . 
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Galette des rois au Matcha
SAISON
8 personnes
60 min
Facile

Galette des rois au Matcha

Une galette des rois revisitée au matcha : une touche japonaise, subtilement végétale, pour une Épiphanie originale et raffinée !
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Truffes au Kinako
NEW
2 personnes
30 min
Facile

Truffes au Kinako

Découvrez ces truffes au kinako, une douceur japonaise subtilement toastée, fondante et délicate, parfaite pour une pause gourmande !
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Gelée de yuzu
NEW
2 personnes
30 min
Facile

Gelée de yuzu

Une gelée de yuzu servie directement dans sa coque : un petit dessert frais, joli comme tout, au doux parfum de cet agrume star.
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Granola au sarrasin (sans gluten)
NEW
4 personnes
30 min
Facile

Granola au sarrasin (sans gluten)

Un granola croquant au sarrasin et cacao, un mélange sain et gourmand aux saveurs intenses ! 
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Tataki de saumon au Ponzu
New
2 personnes
30 min
Facile

Tataki de saumon au Ponzu

Tataki de saumon mi-cuit, relevé d’une sauce ponzu acidulée et umami : léger, raffiné et ultra savoureux, le Japon en une bouchée !
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Kabocha cake, gâteau au potiron
8 personnes
60 min
Facile

Kabocha cake, gâteau au potiron

Gâteau moelleux au potiron japonais, parfumé au sucre noir, jus de mikan et épices, surmonté d’un glaçage crémeux et graines croquantes.
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Gâteau au yuzu
4 personnes
45 min
Facile

Gâteau au yuzu

Moelleux et parfumé, ce gâteau au yuzu mêle douceur et fraîcheur pour une pause gourmande aux accents japonais.
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Kinako pan, pain au Kinako
4 personnes
120 min
Moyen

Kinako pan, pain au Kinako

Une brioche moelleuse roulée dans du kinako, poudre de soja grillé au goût doux et noisetté, idéale pour une pause gourmande 100 % japonaise.
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Warabi Mochi
4 personnes
30 min
Facile

Warabi Mochi

Warabi mochi : douceur japonaise, tendre et élastique, kinako ou kuromitsu au choix. Fraîcheur et légèreté assurées !
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Truffes matcha chocolat blanc
2 personnes
15 min
Moyen

Truffes matcha chocolat blanc

Truffes matcha-chocolat blanc : ganache fondante, douceur du chocolat blanc et légère amertume du matcha. Gourmandise subtile et raffinée !
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Tartelettes sésame doré et chocolat
10 personnes
60 min
Difficile

Tartelettes sésame doré et chocolat

Pâte croustillante et garniture chocolat-sésame, délicatement parfumée à la noisette, idéale pour les becs gourmands. 
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