Recette UMAMI

Recette proposée par notre Matcha Café. Un dessert aussi doux que insolite de riz au lait, agrémenté d'algues Umi Budo & Tororo.  

Le miso rouge apporte au brownie une profondeur umami et un délicieux contraste sucré-salé qui surprend agréablement !

Une crêpe fusion mêlant yuzu, umé , matcha et anko : la douceur française rencontre les saveurs raffinées du Japon ! 

Tacos façon sushi, une alliance surprenante entre saveurs japonaises et street food, frais, gourmands et parfaits à partager !

Sucettes de fromage frais au furikaké, délicates et savoureuses, avec une touche japonaise subtile, idéales pour l’apéro ! 

Une galette des rois au hojicha, aux notes grillées et réconfortantes : une version originale et élégante pour surprendre à l’Épiphanie. 

Une galette des rois revisitée au matcha : une touche japonaise, subtilement végétale, pour une Épiphanie originale et raffinée !

Réchauffez vos soirées avec un grog revisité au au hojicha, cocktail chaud aux inspirations japonaises.

Découvrez ces truffes au kinako, une douceur japonaise subtilement toastée, fondante et délicate, parfaite pour une pause gourmande !

Une façon classique de déguster le Sanuki Udon, chaud ou froid, est de l’accompagner de délicieux tempura !

Découvrez le tempura, friture légère et croustillante, à préparer avec les ingrédients de votre choix, un mariage parfait avec nos Sanuki Udon ! 

Une recette simple et chaleureuse, tout droit inspirée du plat réconfortant cuisiné dans le film japonais Baka’s Identity de Koto Nagata (2025). Pa...