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Sauce de soja moins salée Yagisawa
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ÉpuiséVinaigre de riz brun pur 360 ml
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Sauce soja et dashi (bouillon japonais) Tsuyu 500 ml
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Yuzu Kosho vert Kabosu Honke
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Shichimi, mélange d'épices d'Osaka - 15g
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Saké Hakushika Junmai (pour la cuisine) 900 ml (14,5% Vol.)
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Pâte de saké kasu (lie de saké) Hakuko 250 g (8% Vol.)
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Hon Mirin (14% vol.)
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