Description : Le vinaigre de riz, utilisé dans de nombreux plats, est le vinaigre le plus répandu au Japon. Il est fabriqué avec une eau des montagnes très pure.
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Description : Le mirin est un produit de base de la cuisine japonaise qui entre dans la composition d’un grand nombre de sauces et de plats. Le hon mirin désigne un mirin...
Description : Ce vinaigre de riz artisanal est mélangé avec du kombu et sucré pour accompagner les sunomonos: “mets vinaigrés”, généralement une salade d’algue avec du concombre...
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Description : Ce vinaigre réalisé a partir de blé et de riz par un procédé de fabrication unique appelé fermentation solide. Le blé et le riz sont mouillés et mélangés...
Description: Ce Nuka Zuke liquide permet de faire des tsukemonos : des légumes macérés mais qui restent croquants.
Description: In Japan, drinking vinegars are popular because of their health benefits. This yuzu vinegar have been softened to be mixed with water and can replace syrups, which...
Description : Ce vinaigre artisanal et biologique, fabriqué avec une eau très pure provenant des montagnes, est directement fabriqué à partir du jus de pomme, conservant ainsi...
Description : Au Japon, les vinaigres à boire sont très populaires pour leurs bienfaits sur la santé. Ce sont des vinaigres adoucis pour être consommés avec de l’eau en...
Description : Le vinaigre Sanbaizu est un vinaigre de riz mélangé et parfumé à la bonite. Il contient aussi de l’algue kombu et du sucre qui adouci le tout.
Description : Cette exceptionnelle gelée de dashi est réalisée grâce à la combinaison de vinaigre noir de riz complet vieilli en extérieur, de dashi, bouillon traditionnel...
Ce produit artisanal et naturel de couleur ambrée est fabriqué avec une eau très pure des montagnes.