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Sauce soja à l'ail noir umami 180g

299

13,30 € TTC

Description : Cette sauce à l’ail noir, sans additif, est la combinaison parfaite d’ingrédients japonais d’exception très riches en umami dont le dashi, la sauce soja, le mirin, le saké et bien sur l’ail noir. Avec son goût rond et umami, elle sublimera n’importe quel plat du quotidien. 

Saveur : Un goût fruité et mûr, très umami et long en bouche, avec des notes d’ail gourmandes. 

Utilisation : Très versatile, la sauce à l’ail noir peut s’apprécier telle quelle comme sauce d’assaisonnement de sashimi par exemple. Vous pouvez également l’utiliser pour mariner du poulet avant de le frire ou de le cuire au barbecue, l’associer à de l’huile d’olive pour réaliser une vinaigrette, ou encore la diluer avec de l’eau ou du bouillon pour faire une base de soupe.

Ingrédients : Sauce soja, mirin, saké, ail noir, bonite séchée, champignon shiitake, kombu, sucre brun, sucre de canne (contient soja et blé). 

Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière puis au réfrigérateur après ouverture.

Origine : Japon

Durée de vie : 2 ans 

Contenant : Bouteille en verre

A l’origine, sous traitant d’assemblage situé à Miyazaki, la société Momoki fait face à des difficultés lorsque sa main d’oeuvre est considérée trop chère. Afin de préserver ses employés, Momiki se réinvente et décide d’utiliser son savoir faire en électronique dans une nouvelle activité : l’ail noir. Après 6 ans de recherche afin de développer un ail noir sans amertume, ni piquant, qui ne serait que douceur, Momiki renaît. Au fil des ans, elle élargit sa gamme de produit 100% japonais, sans additif, avec des produits dérivés de l’ail noir comme la sauce à l’ail noir vendue chez Umami. Sa mission: transmettre sa passion de l’ail noir à travers le monde !

!Événement :

Disponibilité : En stock

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