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Recettes

Recette

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !
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Warabi Mochi
4 personnes
30 min
Facile

Warabi Mochi

Warabi mochi : douceur japonaise, tendre et élastique, kinako ou kuromitsu au choix. Fraîcheur et légèreté assurées !
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Temari zushi, les sushis balls japonais
4 personnes
60 min
Facile

Temari zushi, les sushis balls japonais

Temari zushi : boules de sushi colorées, garnies de poisson, légumes ou omelette. Festives, élégantes et délicieuses !
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Saumon fumé et radis d'hiver marinés au yuzu
1 personne
40 min
Facile

Saumon fumé et radis d'hiver marinés au yuzu

Saumon fumé et radis mariné au yuzu : une recette légère et fraîche, parfaite pour une entrée ou un apéritif plein de saveurs !
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Salade de poulpe au kimchi
2 personnes
10 min
Facile

Salade de poulpe au kimchi

Poulpe fondant, concombre croquant et kimchi épicé : une salade pleine de saveurs, rapide et facile à préparer !
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Salade de pomme de terre à l'iburigakko
2 personnes
20 min
Facile

Salade de pomme de terre à l'iburigakko

Salade de pommes de terre japonaise : onctueuse, fraîche et subtilement fumée grâce à l’iburigakko. Recette rapide !
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Sakura mochi
8 personnes
30 min
Facile

Sakura mochi

Sakura mochi version tokyoïte : wagashi du printemps, célébrant la beauté éphémère des cerisiers et le renouveau de la saison.
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Onsen tamago
1 personne
20 min
Facile

Onsen tamago

Onsen tamago : œuf cuit lentement à basse température, inspiré des sources chaudes japonaises, au blanc soyeux et jaune crémeux !
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Omelette roulée japonaise au dashi
2 personnes
15 min
Facile

Omelette roulée japonaise au dashi

Omelette roulée japonaise : classique de la cuisine japonaise, moelleuse et parfumée au dashi, servie nature ou avec daikon râpé.
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Kashiwa mochi, le mochi et sa feuille de chêne
4 personnes
60 min
Facile

Kashiwa mochi, le mochi et sa feuille de chêne

Kashiwa mochi : mochi tendre au miso blanc, douceur traditionnelle de la fête des enfants en mai au Japon, à savourer même sans feuille de chêne !
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Dashi doré maison
4 personnes
20 min
Facile

Dashi doré maison

Bouillon japonais traditionnel au kombu et katsuobushi, enrichi de shiitaké pour plus de profondeur et d’umami, la base de tout plat japonais.
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Hiyashi Chuka Ramen
ÉTÉ
2 personnes
25 min
Facile

Hiyashi Chuka Ramen

Ramen froid, plat rafraîchissant et léger, idéal pour profiter pleinement des journées d’été tout en se régalant de saveurs fraîches.
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Glace au thé vert matcha
4 personnes
60 min
Facile

Glace au thé vert matcha

Glace au matcha, riche en umami, délicatement sucrée avec la profondeur végétale du thé vert. Un dessert frais et gourmand pour se faire plaisir.
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