Recette UMAMI

Un sirop de ginger ale maison au gingembre frais du Japon,  délicatement parfumé, pour des boissons pétillantes pleines de peps !

Poulet froid mariné au shio koji, nappé d’une sauce pimentée : tendre, frais et relevé, parfait pour un plat plein d’umami.

Des œufs marinés à la sauce soja au koji : fondants, riches en umami, parfaits pour ramen, riz ou apéritif gourmand.

Une mozzarella fondante sublimée par une marinade au miso : une touche umami originale pour une entrée simple et raffinée.

Le miso rouge apporte au brownie une profondeur umami et un délicieux contraste sucré-salé qui surprend agréablement !

Une crêpe fusion mêlant yuzu, umé , matcha et anko : la douceur française rencontre les saveurs raffinées du Japon ! 

Sucettes de fromage frais au furikaké, délicates et savoureuses, avec une touche japonaise subtile, idéales pour l’apéro ! 

Une galette des rois au hojicha, aux notes grillées et réconfortantes : une version originale et élégante pour surprendre à l’Épiphanie. 

Une galette des rois revisitée au matcha : une touche japonaise, subtilement végétale, pour une Épiphanie originale et raffinée !

Réchauffez vos soirées avec un grog revisité au au hojicha, cocktail chaud aux inspirations japonaises.

Découvrez ces truffes au kinako, une douceur japonaise subtilement toastée, fondante et délicate, parfaite pour une pause gourmande !

Découvrez le tempura, friture légère et croustillante, à préparer avec les ingrédients de votre choix, un mariage parfait avec nos Sanuki Udon !