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Recettes

Recette

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !

Dégustez des nouilles authentiques, inspirées de la tradition japonaise. Ramen, soba, udon… À vous de choisir !
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Hiyashi Chuka Ramen
ÉTÉ
2 personnes
25 min
Facile

Hiyashi Chuka Ramen

Ramen froid, plat rafraîchissant et léger, idéal pour profiter pleinement des journées d’été tout en se régalant de saveurs fraîches.
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Glace au thé vert matcha
4 personnes
60 min
Facile

Glace au thé vert matcha

Glace au matcha, riche en umami, délicatement sucrée avec la profondeur végétale du thé vert. Un dessert frais et gourmand pour se faire plaisir.
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Donburi de daurade en ochazuké
1 personne
30 min
Facile

Donburi de daurade en ochazuké

Donburi de dorade : riz chaud et dorade marinée au sésame et soja. À déguster d’abord nature, puis en versant un peu de dashi pour un ochazuké.
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Chawanmushi, flan salé japonais
2 personnes
30 min
Facile

Chawanmushi, flan salé japonais

Flan salé revisité à la japonaise : crème d’œufs délicate infusée au dashi et doucement cuite à la vapeur, légère et fondante.
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Cake au sésame noir
8 personnes
60 min
Facile

Cake au sésame noir

Cake marbré au sésame noir et vanille : moelleux, parfumé au miel, un contraste gourmand et graphique à chaque bouchée.
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Brochettes de poulet Tsukune
4 personnes
30 min
Facile

Brochettes de poulet Tsukune

Brochettes de poulet moelleuses, sucrées-salées, grillées et laquées. Simples, gourmandes et parfaites à partager !
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Caramel au miso
4 personnes
30 min
Facile

Caramel au miso

Fondant, audacieux et totalement addictif, ce caramel au miso blanc mêle douceur et umami, à verser sur tout ou à savourer à la cuillère, po...
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Ceviche au jus de sudachi
4 personnes
30 min
Facile

Ceviche au jus de sudachi

Une recette simple de ceviche avec du yuzu kosho et du jus de sudachi, pour une assiette saine et colorée !
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Azuki Matcha Latté
1 personne
10 min
Facile

Azuki Matcha Latté

Pause douceur pleine de caractère : Azuki Matcha Latte, l’alliance sucrée des haricots rouges japonais et l’intensité végétale du matcha. Onctueux,...
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